都说细节决定成败，煮茶当然也不例外，立冬之后气温骤降，这时很多茶友都想喝杯热茶取取暖。那么究竟怎样做才不踩雷呢？码住细节，走出7个煮茶时最容易犯的错，能让你的冬日茶生活更加美好。

1. 煮茶放很多茶

在煮泡茶之前，称茶这一环节必不可少。有的茶友因为怕麻烦，图方便，总是会随手抓一大把就丢进去壶里煮，一是不卫生，另一方面也容易导致煮茶翻车，汤色过浓，茶汤又苦又涩，风味尽失。

有过煮茶经验的朋友都知道，通过长时间的高温烹煮，无论茶香茶味都会成倍释放，在投茶量相同的情况下，同一款茶，煮出来的茶汤浓度会比盖碗或是壶泡出来浓郁很多倍。因此想要喝浓淡适中的茶，就需要在日常泡饮投茶量的基础上，根据容器大小和茶水比适当减少2-3克左右的投茶量。

此外，为避免茶汤过浓，茶友们还可以将前1-2壶煮好的茶汤用另一个大的茶具勾兑一下再喝，茶滋味就会更加的均衡稳定，而不会一壶浓一壶淡。

2. 使用玻璃壶时“冷热交替”

一般在煮茶前我们都会再用清水清洗一下茶具，这时候如果立马注水沸水煮茶，就很容易导致壶具炸裂，因此如果是用玻璃材质的茶具煮茶时，可先把茶具外面的水分擦干，之后再注冷水，等水烧开之后再投茶烹煮，茶具损坏的风险就会降低很多。

3.把水加得满满当当

煮茶时若是茶具里的水加得过满，茶水很容易沸腾溢出，产生各种安全隐患。因此，在煮茶时注水量一般加到壶具的三分之二处或是一半即可。

4. 不用带滤网或滤胆的壶煮

有的茶具内部没有过滤茶渣的装置，因此当用它们来煮原叶茶时，很容易导致壶口堵塞，出水不畅。

一旦碰到此类问题，就需要借助一些尖锐的茶具来疏通壶嘴。

5. 煮茶前不洗茶

我们都知道适合煮饮的通常都是年份茶，这类茶通常存储时间较长，在存放过程中茶叶难免会沾染一些灰尘，因此建议在煮茶前洗茶1-2遍，再接着煮饮，饮用起来会更加放心。

6. 倒出来的茶汤立马喝

与泡饮不同的是，煮茶时煮出来的茶汤温度相对更高，因此茶友们不能像平常用盖碗泡茶那样，一出汤之后就立马去拿茶杯或是小呷一口，很容易烫手或烫嘴。同时，分汤时也要注意直到7分满，杯子里的茶汤不要倒得太满。

7. 煮茶后不及时清洗茶具

当我们喝完茶之后，头一件事就是把茶具清洗干净，否则很容易导致茶垢累积，时间长了更难去除，同时还容易滋生细菌，且十分影响茶具美观。

不过，当我们使用玻璃壶煮茶时，煮完之后及时清洗并不是说“趁热打铁“，立马就注冷水去洗壶，而应等到茶具自然冷却之后再清洗，这样做同样是为了防止壶具裂开。

以上7个最容易导致煮茶翻车的小误区，茶友们都注意到了吗？学会了下次煮茶一定要多多注意哦。

作者：简抒

图片来源：荣瑞祥