■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络

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有茶友问：“茶叶特别香浓有没有可能添加了香料？这样的茶喝了会不会得糖尿病？”

一般来讲，茶自带香气的，这样的茶香不仅对人体无害，而且能让我们感到愉悦放松。

然而，市场上有一种香气特浓的茶，它的香气并非来自茶本身，而是来自于香料。

那不良奸商一般会添加什么香料呢？怎么鉴别茶叶是否添加香料？加了香料的茶对人体有什么危害呢？什么样的茶容易添加香料呢？这是茶友们热切关注的话题。

我们今天一起来聊聊“不良奸商添加香料的内幕”。

首先，我们先来讲讲茶叶香气形成的原因。茶香气的浓郁源于其含有的芳香物质，而造成茶叶芳香物质多少和这几大因素有关：茶种，生态环境，制作工艺，仓储。

一般来讲，茶叶的香气随着茶内含物质的浸出，从第一泡开始往后渐渐减弱，你可以对比茶第一泡和最后一泡的香气，就知道，泡到后面，茶的内含物质几乎弹尽粮绝。

不良奸商为何要添加香料？原因很简单，因为茶香是茶的灵魂。

大多数人认为茶的香气越浓郁，茶的品质越佳。因此，不良奸商便利用了这一点。

那什么样的茶容易添加香料呢？一般来讲，乌龙茶会遇到这样的事情，因为乌龙茶是以香韵著称，这类茶比其他茶类更注重香气。

当茶放置一段时间后，茶香会减弱，这时，添加了香料，不仅能帮助茶提香，而且还能帮助茶叫卖。

除了茶友提到的香料，其实，还有其他的茶叶添加剂，比如色素、糖等。色素，用来帮茶叶提亮；糖是增加茶叶的甜度。

这些添加剂对身体会产生什么危害呢？

就拿色素来讲，常用到的色素是铅铬绿，而铅铬绿含有两种重金属元素：铅、铬。如果人体摄入严重超标，不仅会引发多种病变，而且会对人体的神经器官造成极大的损伤。

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，茶叶是不允许添加任何非茶物质的。不管有毒还是无毒，这种行为都违反了食品安全标准的规定。

那我们怎么辨别这些有添加剂的茶叶呢？借用中医的望闻问切四大诊法。

望，看茶的外形。

不管是加了什么料，一旦加料的茶易产生异象。尤其是添加了糖的茶，通过肉眼便能发现有些茶缠绵在一起。

闻，闻茶的香气。

茶本身的干香是非常清雅，或有种淡淡的干茶香，如果你闻到茶香不纯正或过于浓郁，这时应该要多留心，说不定，就是添加了香料。

  切，用手指揉捻干茶。

看看手指上有没有沾染了不该有的东西，如果感觉手指有点黏，那可能就添加了糖；如果感觉手指变绿了，那就是添加了色素。因为真正的干茶除了淡淡的香气之外，别无他物。

问，冲一泡，便知虚与实。

若加了色素，茶水的颜色会明显分离；若加了糖，茶的甜度会出现跳楼似下滑，第一泡超甜，第二泡一点甜，第三泡无味；若加了香精，茶的香气不仅变化很大，而且容易出现茶香分离。