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首发于头条号：森醇悦

作者：俊茗

一、普洱茶：普洱茶越陈越香，有生熟之分，；普洱生茶与熟茶相比较而言，每一个阶段滋味各有不同， 不同人喜欢的滋味也略有不同，最终还是要根据自己追求的口感而定。

生茶品饮时期：

1、新茶制成后的前三个月：这时候的茶品水气初褪，茶性重茶气强，茶汤有青涩、有鲜爽饱满，香气高亢四溢，可以通过品饮新茶来确定是否利于后期存放、转化。

2、存放满1年后：存放满一年的茶水气褪尽，经过存放转化茶叶内质逐渐沉淀，茶性开始慢慢温和；口感趋于稳定，茶汤饱满，渐稳渐醇。

3、储存5年以上：经过多年陈放转化的生茶，陈味随着时间推移慢慢出现，茶性转温，汤质醇厚饱满，陈、浓、香、甜，香气馥郁持久，韵味丰满，深受茶客喜爱。

4、存放二十年以后：这个阶段的老茶“可遇不可求”。香气为珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，香气淳厚。

熟茶品饮时间：

1、通过渥堆发酵压制成饼三个月后：这时的熟茶堆味还较重，经过高温蒸压制之后的水气味还在，此时的熟茶也有其独特的醇香甘甜，尝鲜的同时也是为了选择一款茶适合后期存储的茶。

2、存放三年以后：在干仓储存两三年的熟茶堆味褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。这个时期的熟茶醇滑细腻，有活性，汤质醇厚等。

3、存放十年以后：这个时期是熟茶最适合品饮期，茶叶进入稳定而缓慢的转化期，滋味醇厚，有活性，茶性温和，甜滑细腻，香气纯粹，饱满丰润。

二、白茶：白茶有一年茶，三年药，七年宝的美誉。深得越来越多茶客的喜爱。

第一个品饮期：茶品制作完成两三个月以后，这个时候喝它，可以判断茶品质，选择一款适合后期存储的茶品。

第二个品饮期：三年之后，白茶内质趋于稳定沉淀，清甜甘香， 醇滑细腻

第三个品饮期：七年之后，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，真正7年以上的白茶也是可遇不可求的。

三、红茶：趁早喝、及时喝，是品饮红茶的真谛，一般红茶在制作出来一年内品饮完口感最佳，传统红茶干燥环节采用烘焙工艺，红茶制作出来的第一年香气高扬，高甜，存放1年以上的红茶香气会有所下降，对于优质红茶而言，最好的方式就是尽早品饮。

晒红茶则是采用自然阳光干燥，最大限度保留了茶叶的活性，经过一年存放的晒红茶口感清新、鲜爽，生津强烈。越往后存，香气越馥郁，滋味越浓醇。

四、黄茶：黄茶属于全发酵茶，制作出来当年是最佳品饮期。

五、绿茶：绿茶讲究鲜爽，在第一年品饮完口感最佳，存放后的绿茶茶品、滋味都会大大下降。

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