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首发于头条号：森醇悦

作者：玺茗

在日常生活中，不难发现，一饼好茶到最后，或多或少都会留下来一些细碎的、不完整的碎茶。

有的是在包装、运输或者存放过程中碰撞出现的，而有的是撬茶的过程中，工具不趁手、不熟练等因素产生的。

日积月累，这些碎茶量还不少，如何处理这些碎茶成了难题，真金白银买回来的，丢掉可惜，直接冲泡又怕喝得一嘴碎茶，影响品饮体验。

直接扔了很可惜，那么碎茶应该如何更好地冲泡、利用呢？不妨参考以下这些方法，碎茶也能找到它的用武之地！

一、 掺泡法

顾名思义，就是整茶掺杂少量碎茶一起冲泡。碎茶比不上整茶的口感，原因在于碎茶内含物质浸出快，如果冲泡手法不过关，水温、注水和出汤拿捏不到位，容易导致茶汤浓度过高，破坏了茶汤口感，所以根据实际情况调整冲泡手法是十分重要的。

注意事项：冲泡时候，将碎茶放在盖碗底部再加整茶，水温低一些，注水时忌悬壶高冲，直冲茶叶，出汤快一点。

二、借助工具：茶滤、茶包袋

1、茶滤作为冲泡碎茶的标配——茶滤，茶滤有两种使用方式：既可以将茶碎末放入茶滤中，直接用热水淋泡，相当于快速出汤，避免了碎茶被浸泡，导致内质浸出过快，不过淋泡出来的茶汤口感会稍淡一些。还可以搭配公道杯使用，将碎茶用盖碗直接冲泡，将茶滤放置在公道杯口，将冲泡好的茶汤通过茶滤缓缓倒入到公道杯中，茶滤能够有效避免碎茶流入到公道杯中。

注意事项：无论整茶还是碎茶冲泡前都需要称茶，直接冲泡碎茶不建议使用紫砂壶，碎茶容易堵住出水口。

2、茶包袋称取适量的碎茶放入到茶包袋中，自制成茶叶包，冲泡、携带都很方便。冲泡时，茶汤既有滋味也不会显得浑浊，还可以放在办公室或者外出时饮用。可以用盖碗冲泡，也可直接放入公道杯冲泡，还可以用焖壶加水焖一段时间再饮用，也还可以放入煮茶器烹煮，烹煮出来的茶汤同样滋味醇和。

注意事项：碎茶浸出速度快，避免茶汤过于苦涩，投入量要相应减少，可减去常规量的三分之一，使用茶滤冲泡完后要及时清洗。

三、变废为宝

1、调料包将碎茶和八角、桂皮、花椒、香叶等香料放进纱布或者棉纸袋内，自制成调料包。

2、泡脚

茶叶中含有单宁酸，将碎茶加水煮开，用来泡脚，能够止痒杀菌，消除脚臭，缓解疲劳，促进睡眠。

3、吸味除湿

茶叶吸附性强，可以放在厨房、冰箱、衣柜、鞋柜、车内、卫生间通风口，可以用来去除异味、清新空气。还可以放到床底下或家中较为潮湿的地方能够很好地去除湿气。

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