菊花茶一年四季皆宜，尤其适合秋天饮用。秋天天气反复多变，气温时高时低，空气干燥，大多数人都会出现不同程度的秋燥现象。此时饮用菊花茶可以清热去火，清心明目，取得很好的养生效果。

如今正式菊花上市时间，杭菊、贡菊等菊花种类是传统养生佳品，而最近持续大火的金丝黄菊，则更受年轻消费者的喜爱。

金丝黄菊一朵一杯，鲜艳异常，十分漂亮。但是，随着市场泛滥，越来越多利用硫磺熏制的毒菊花占据市场，毒害消费者。那么该如何辨别呢？今天我们就一起来聊一聊。

什么是硫磺熏制的菊花？

硫磺自古有之，应用范围广泛，古代炼丹，今天农民养蚕消毒，都会用到它。在中药材处理方面利用硫磺熏制，是非常普遍的一种做法。

因为中药大多都是草木精华，长时间存储困难，容易发霉变质腐烂。利用硫磺熏制之后，可以让中药材的药效保存更长时间。

可以说，按照相关规定严格操作的硫磺熏制并非一无是处，此种方法，从古用到今，就表明有其道理所在。

像菊花枸杞等，从广义上来讲也属于中药材的类别，大量制作过程中经常会使用硫磺熏制。因为使用硫磺熏制以后，可以让菊花枸杞快速干燥，同时保留其鲜艳的颜色，既节省时间和成本又能保持较高品相，一举多得。

所以，硫磺熏制菊花在行业内并非是什么秘密，而是很多人都在执行的一道工艺。

硫磺熏制菊花有何危害？

严格控制剂量的情况下，硫磺熏制不失为一种传统方法。但是一些不法商贩为了片面追求菊花的品相和保存时间，不惜大量利用硫磺快速熏制，这种行为就会给消费者带来很大危害。

硫磺在燃烧过程中会与氧气结合产生二氧化硫，而这个物质大家都知道，在硫酸雨中也会出现，是非常危险的一种物质，对人体伤害很大。

根据科学研究表明，二氧化硫会对呼吸道粘膜、消化道粘膜造成损害，对肝肾也会有所影响。如果长时间接触，危害会很大。

所以，千万要注意，平时不要接触用硫磺熏制的中药材，更不要直接饮用用硫磺熏制的菊花和枸杞。

那么我们如何鉴别硫磺熏制的菊花呢？

很多行业内的专家，大多一眼就能看出来，哪些是用硫磺熏制的，哪些则不是用硫磺熏制的？但对于普通老百姓而言，平时接触硫磺的次数很少，也就无从分辨菊花茶是否利用硫磺熏制。

接下来，我们就从三个方面来为大家提供一些辨别的小技巧。

首先，仔细观察。

采用硫磺熏制的菊花和自然烘干的菊花瓶像有很大区别。一般而言，硫磺熏制的菊花颜色更加艳丽，色泽均匀。自然干燥的菊花色泽偏深，颜色分布不均匀，花心的颜色比花叶要重，花托偏绿，比硫磺熏制的花托颜色越深。

其次，用手感触。

在仔细观察之后，我们还可以通过用手来触摸菊花的方式进一步鉴别。自然干燥的菊花，摸起来比较松软顺滑，感觉很自然。硫磺熏制的菊花，摸起来质感偏硬，不够顺滑，有点干刺。

再次，用鼻子闻。

就跟判断茶叶新旧一样，除了用眼睛看，用手摸以外，还可以利用鼻子来嗅闻香气。硫磺有一股异味，非常刺鼻。经过硫磺熏制的菊花，会散发一股淡淡的酸味，加的硫磺越多，酸味越重。自然干燥的菊花香气清幽，闻起来很舒服，不会有刺鼻的味道。

最后，高温冲泡。

冲泡菊花茶时，水温不宜过低，否则的话无法释放菊花茶的精华物质。冲泡时不要加其他的东西，比如冰糖等，来改变味道。高温冲泡的菊花茶，如果是自然干燥的，会散发出淡淡的香甜味。如果是用硫磺熏制的，则会出现一股酸涩味，令人难以下咽。

所以，新手从上面4个方面可以加以观察分辨，来判断菊花茶到底有没有利用硫磺熏制。需要注意的是脾胃虚寒的茶友，要少喝菊花茶，以免过多刺激肠胃，影响身心健康。