本文写于2022年9月18日，前一段时间，一则标题为，“北大研究：每日喝茶4克以上，胃癌风险增加46%？”的文章，人们开始对茶安全紧张了起来。我不知道谁写了这篇文章，源自何处，但如果真是北大的研究，只能是给老百姓洗脑的，为什么这么说呢？在这里希望每个看到这篇文章的人，真正做到，勿忘国耻。

自从一帮知识分子崇洋媚外后，我们的中国技术，基本变成了“戏子”，为什么说戏子呢？因为我们看到的中国文化，现在基本是演戏的，从木牛流马，诸葛连弩，戏剧，剪纸，刺绣等等，能演示的，大家看起来，基本都是“熟练工”。另外一些超高难度的技术已经被降维打击，从劣质币到驱逐良币，一步步在退化降维，这里有中医，还有我们的饮食文化。比如很多重大疾病开始低龄化发展，疑难杂症因为各种生物转基因工程增多，呈上升趋势。

那么科学近年做了些什么呢？科学在给人洗脑，忽悠人，这是怎么回事呢？我们知道，茶是传统的，茶多酚是科技的，用标题文字让我们理解的是传统文化不安全，潜意识里就是传统认知不安全。然后我们会看到后面的词汇，茶多酚，茶氨酸，茶色素等，这些对人体有帮助以及科学数据可靠性，比如过量了就会有害，这是科学的说法。从理论来看，没毛病，这恰恰就是在偷梁换柱，在尊科学，卑传统，这种歧视表面看不出来，歧视我们都被下了心理暗示。

有没有发现，茶历经千年，目前我们在发展科技，说茶好的时候，几乎都是茶叶中的某种成分对人体好，但是说到茶不好的时候，都会说超过剂量或者抽查就是不合格，对么？久而久之，我们是否发现了，内心对茶有某种厌恶或者对自己健康有一种担心呢？

在这里给大家科普一些知识，上古时期的文字的“民”，是一只眼睛被戳瞎了。“臣”是没有眼珠的眼睛。这些象征了某种等级制度，越高的智慧眼睛越明显，所以西方会有一个神秘的组织，共济会。而我们再往上推，有古埃及文明，苏美尔文明等，这几万年前的文化，很难理解，就像记忆被抹去了一样，现在只能从象形文，楔形文，还有留下的遗迹中去研究。说这个意思，无非是告诉人们，所有的事情，如果怀疑，就要自己去验证。数据会骗人，数据是过时的，不实用，数据只是演示特定规律的时候有效，对于很多没有规律的人，事，物，不可靠。因此，我们都被科学忽悠了，比如，今天我写的“北大”这个标题，完全是不可靠的数据，为什么呢？

我们先来给这位写标题的人纠错，看看是它对，还是我们对？如果以标题来看，我首先判断的是，它所说的茶，是科学标准的茶，与传统标准的茶毫不相关，直接就可以否定他的研究成果了，为什么呢？

我们先来说说以科学角度是怎么认识茶叶的。科学角度认识的茶叶，除了外形部分，还有闻香气，尝滋味，看耐泡度，看叶底，这是标准审评。而茶叶的科学理化部分，我们知道了茶叶的成分，比如茶多酚等等。从科学研究的成果应用到茶叶，于是，我们就有了科学标准的茶。因为我们使用了科学的农药，化肥，激素，生物化学转基因的有机肥料将茶树改造成科学的茶，所以今天我们大部分人喝的茶，几乎都是科学标准的茶。所以以科学眼光来看，北大的这个标题专业潜台词应该是这么说的，在科学的农药，化肥，激素，生物化学转基因有机肥料干预出来的茶，超过4克竟有致癌风险。

为什么我要这么说明呢？因为科学标准与传统标准是不一样的，这是怎么回事呢？这里就需要专业知识来说明，科学的知识现在证明的数据，只能作为参考，不能作为全部，在这里给大家简单说明。

《茶经》是一部茶叶使用说明书，其中记载了对人体的作用，相当于现在科学研究成分对人体的作用，只不过，传统说茶，就是茶的整体，而科学说的茶叶成分就无法成为茶叶整体，这样的说法大家是否接受呢？比如，我们用茶多酚，茶氨酸以及所有研究出来的物质，能不能保证合成这款真正的茶呢？答案一定是否定的，对么？因为如果是肯定的，为什么专家教授说的所有成分，我们都是按照剂量标准内严格控制的，为什么只能喝到副作用，却喝不到有益作用呢？比如，亚健康与慢性病无法得到有效缓解，对么？从北大这篇文章以及实际情况看，很多人是否都是亚健康与慢性病增多的趋势呢？所以，这里所有的责任都要归属，科学标准。为什么呢？

茶经与传说140岁的药王孙思邈提出了茶叶标准，茶，久服，有力，悦志，这就是很好的证据。另外，在宋朝的日本，荣西禅师直接认为茶，提出了茶为万病之药，为末代灵药的说法，这是茶的美妙与完美。

在明代，李时珍的《本草纲目》中，对茶做了记载，“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮，则火因寒气而下降。热饮，则茶借火气而升散。又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉？人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。”，这份资料说明了茶具有偏性，或者说毒性，久服伤身，而最后一句话，“习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉？”已经为北大的那篇文章做了总体说明。这是怎么回事呢？

《茶经》是陆羽写的，在陆羽的年代，还有一位茶艺高人，叫常伯熊，因为饮茶不当，晚年得了“风气”。风气是指什么？风气的特点其实就是伤胃，伤胃了，那么身体后续的脏器也将出现问题，也就是李时珍说的种种内伤。一般来说，很多人喝茶，只是到关键时刻才会领悟到问题，平时都是自不觉尔，这就是李时珍说的结论。关于风气，风气代表了风，风是无孔不入，不留，也就是说身体留不住东西。而风代表的是木，木属于肝，木克土，正好是伤胃的表现，这正好验证了北大的那篇文章。而作为古文来说，最有意思的就是《茶经》，茶经中的“一之源”中，“阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。”这些简单说明了李时珍本草纲目的说法，“结瘕疾”正是性凝滞的表现，也就是体内致癌的现象之一。

说完了这些，我们似乎已经知道，今天的数据，古人早就说完了，我们基本没啥可说的，好好用就是了。可我们自己并不买账，然后我们的学问被日本学去了，把中药叫汉方，美国把针灸学去了，我们还不买账，还是用传统表现差的一套，来证明传统是差的。比如科学只是证明了李时珍的说法，没证明陆羽的说法，这是什么意思呢？

比如，茶叶说因为茶多酚刺激胃造成了胃致癌的因素之一，那么这里就说明了茶叶具有毒性，当剂量超过了，毒性或者说危害增高，对么？那么这里就说明了，李时珍说是茶的偏性，所以超过剂量就有毒，并且喝多了伤身体的说法。但是在孙思邈的说法里，茶，冷，无毒，这里说明了茶是没毒的，只是微动气，也就是说，茶怎么喝都没问题，怎么跑到李时珍这里就出问题了呢？

这就需要孙思邈，陆羽的辨认技术了。也就是说，现在科学证明了野生茶树有的可以食用，有的不可食用，这就是奥妙之处。也就是说，茶树分为可食用与不可食用，这是从原始状态来说的。陆羽与孙思邈之所以认为茶是久服，有力，悦志，说明了茶树要找无毒的。但后人认为茶是“偏性”的，这就代表了有毒。也就是说，现代的原料与孙思邈的原料一开头就错了。而我们今天的科学，没有破解鉴别技术，反而拿着有毒的原料茶树到处说茶的不好，这不就是妥妥地拿着传统用科学不入流的茶给我们洗脑么？

那要怎么解决呢？解决方法很简单，找有“无接触”分辨茶叶芽头品质的人，通过审评方法来看到茶叶的品质，喝到品质，这样不就可以说明问题了么？有趣的是，这门技术目前科学是做不到的，只有人才能做到，而且是少数人，所以可想而知传统人才凋零的同时，我们知道了技术的无限价值，因为，这门技术已经超过了现代几十亿“有损”检测仪器的技术，不是么？