你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识

作者:茶眼看陕西 时间:2022-08-09 阅读:438

你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  现代人把茶道作为工作生活中的高品质享受,品茶论道被众多商务人士所追捧,被视为身份与修养的象征,商务宴请、会谈、对话,都少不了一杯香茗衬托高雅、清幽、和谐的气氛。


  可是,


  茶字都会写,茶水都喝过,品茶您会么?


  您用口杯,还是紫砂?您是牛饮,还是小啜?


  今天,小编和大家分享一下关于茶道的知识。


  茶道,就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶,增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学很合拍,也符合儒道的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,也是茶文化的灵魂。


  茶道是通过烹茶、品茶等一系列程式化动作来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。


  茶道遵循的基本流程:


  第一道:净手和欣赏器具


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  也就是洗手,喝茶,卫生很重要,先引茶入荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。


  第二道:烫杯温壶


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。


  第三道:马龙入宫


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  把茶叶放到器具里,也就是放茶到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。


  第四道:洗茶


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。


  第五道:冲泡


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。


  第六道:春风拂面


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让浮起的茶叶到口中。


  第七道:封壶


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。


  第八道:分杯


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  准备喝茶的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。


  第九道:玉液回壶


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  轻轻将壶中茶水倒入公道杯,为了使每个人都能品到色、香、味一致的茶。


  第十道:分壶


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道讲究茶斟七分满,表示对客人的尊敬。


  第十一道:奉茶


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  把杯子双手送到客人面前。


  第十二道:闻香


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  这是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,表示对主人茶的欣赏和赞叹。


  第十三道:品茗


你会品茶么?告诉你最实用的茶道常识


  客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少的身份。


  看过了这些,您知道如何品茶了么?茶道是中华民族的传统文化,身为中国人,可不要贻笑大方哦。


来源:人民传媒


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