建盏如何泡茶？不要用反复烧开的水，泡茶用水，以初沸、二沸为宜，沸腾后的水冒泡就行，不要等到长时间沸腾。反复煮沸的话，水中钙物质会不断增加，破坏茶叶的香气。建盏喝茶的正确方法如下：

１、在使用建盏之前，最好先用开水烫一下建盏，这样可以起到温盏、保持茶香的好处。保持建盏的温度可以使茶的香气更加明显，口感更好。特别是在寒冷的冬季，茶叶直接用冰凉的茶盏，会使茶叶在热水中收缩，影响茶汤的口感。

２、冲泡每一种茶都有特定的适宜水温，有些茶确实不适合用高温水冲泡，否则口感会受到影响。有的朋友不管什么茶一律都用开水，水一翻滚，就直接泡茶了，并非是所有茶都适合开水冲泡。

３、茶汤入盏之后，茶汤表面温度高没办法进行立即品尝，可以先拿起建盏晃动，使茶汤浸润以及整个盏内。如此，建盏不仅可以养出彩，而且可以欣赏到斑纹的神奇。