最近热播的《梦华录》大家都看了吧？这部剧在豆瓣评分高达8.8。剧中多次提及“茶”，“茶”这一角色贯穿了整个故事，它不仅是女主的“职业技能”，也推动了剧情展示了茶百戏之斗茶。

宋朝的经济繁荣，商业开放自由，百姓生活富裕，但在《梦华录》中最引人瞩目的还是“茶文化”，古韵满满，颇具质感，而茶具和茶艺基本还原了宋代特色。

下面来聊聊宋朝的茶事。

1、斗茶

斗茶文化在宋朝非常盛行，茶友们开一场“斗茶会”，他们都会带上各自的好茶、茶具，轮流烹煮，互相品鉴，此时周围的人都会在旁边观看茶友们“斗茶”的精彩。

宋代唐庚在《斗茶记》中描写：“斗茶者二三人聚集在一起，献出各自珍藏的优质的茶品，烹水沏茶，依次品评，定其高低。”这表明斗茶是审评茶叶品质高低的一种方法，也对提高茶的品质、制茶工艺、品茶等都是有非常大的帮助。

2、点茶

点茶不同于煮茶，宋朝人当时饮茶的主流方式是“点茶”。追求极致美学的他们，在饮茶上也表现的与众不同。

点茶是将饼茶碾碎，置于盏中待用，水烧开后，向盏中注入少量沸水将茶调成膏状，然后一边注入沸水，一边用茶筅搅动，渐渐击拂出丰盈细腻的茶泡沫。

在宋朝，点茶法成为了一种时尚，甚至传播到了日本、韩国等地，对日本的抹茶有着重大影响。

3、茶百戏

宋代的茶文化美学是非常盛行的，他们在点茶的基础上，以茶为墨，在茶汤里画画，这称为“茶百戏”。

陶榖《荈茗录》中记载：“茶至唐始胜。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽鱼虫花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。”

意思就是通过茶与水作画，能形成纤巧如画的汤纹，而作画的工具又只有一个小茶勺，做出来的画美妙绝伦。正所谓：茶中有画，画中有茶。

茶百戏始于唐代，盛行于宋代，还受到陆游、李清照、杨万里、苏轼等大批文豪的推崇，以致茶百戏从上层社会流传而下盛行全国，达到鼎峰。

但是到了元代后，茶百戏就逐渐衰落了，清代后几乎失传。直到新中国建立后，随着茶行业的复兴，与茶相关的文化才被重新拾起与传承发扬，到2017年，“茶百戏”被列入福建省非物质文化遗产。

现在，是一个好的时代，国人的文化自信空前高涨，所以优秀的传统文化需要传承与发扬让更多人知道与了解。而《梦华录》恰好向我们展现了一副宋朝人与茶生活的美好画卷。

莲英愿和茶友们一起，边喝茶，边追剧，去感受中国茶文化的博大精深。（郑莲英）