立冬丨炉上煮茶,静度寒冬

作者:坤呈昊茶业 时间:2022-11-09 阅读:478

早久何当雨,秋深渐入冬。


黄花独带露,红叶已随风。


——元·陆文圭《立冬》


一阵冷风吹过,不禁打了个寒战,转念一想,今日已是立冬,冬天,终究是来了。


“冬,终也,万物收藏也。”——《月令七十二候集解》。


秋收冬藏,到了立冬这天,秋季的作物已全部收晒完毕,收藏入库,万物生灵也已藏起来准备冬眠。从这一天开始,冬天开始了。


每每到了冬日,才能实实在在地触摸到岁月,白昼缩短,黑夜拉长,时光悄然行走在洒落在窗前的阳光中。


立冬丨炉上煮茶,静度寒冬


图片源自网络


立冬的习俗很有意思,南方与北方有着不同的方式来迎接立冬。


在南方,人们会以食补来滋阴补阳,如鸡鸭鱼肉这类热量较高的食物,有时还会与中药一起煮,用以增加药补的功效。


而北方,惯有“立冬饺子”一说,饺子是源于“交子之时”的说法,立冬则是秋季与冬季相交之时,是必须要吃饺子的。


冬泳爱好者则在立冬之时横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。


立冬丨炉上煮茶,静度寒冬


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茶人的冬季,依然还是饮茶


寒冬时节,一杯热茶,可以瞬间驱赶身体的寒意,不仅如此,冬季饮茶对解除疲劳、开阔头脑、增强记忆都有帮助。


冬季,人体的生理功能减退,饮茶可以提高身体的抵抗力,帮助抵御藏在寒冬背后的疾病。


但不是所有的茶都适合在冬季饮用,茶性寒凉的茶已然不适合,寒冬适合饮用茶性温和,发酵程度高的茶,比如红茶、黑茶、老白茶。


立冬丨炉上煮茶,静度寒冬


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冬季煮茶,并非所有茶都可以煮


看着窝在床边的猫主子,揣着小手,晒着太阳,我也搓了搓冰冰凉的双手。


冬天冻手又冻脚,有时真的懒得泡茶,煮茶,自然就成为许多茶人的选择。


不用时时刻刻地注水,出汤,一煮一大壶,随时都能喝到热茶,甚至一壶茶可以喝上整整一天,着实让人开心。


但并不是所有茶都适合煮,发酵度高和陈年的茶是可以煮着喝的,如陈年普洱、陈年岩茶,老白茶等。


立冬丨炉上煮茶,静度寒冬


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饮茶的禁忌


1、不要饮新茶,新茶存放时间短,未经氧化的多酚类、醛类与醇类物质会对肠胃黏膜产生刺激,诱发胃病,最好存放一段时间再来饮用。


2、不空腹饮茶,空腹饮茶会稀释胃液,长期如此会降低消化功能,还会引发头晕、心慌、手脚无力等茶醉的症状。


3、不饭后饮茶,茶叶中含有大量的鞣酸,会与食物中的铁元素发生反应,影响人体与铁的吸收,长期如此容易引起贫血,最好饭后一小时后再饮茶。


4、发烧不饮茶,茶叶中的茶碱有帮助体温升高的作用,所以发烧时不要饮茶。


立冬丨炉上煮茶,静度寒冬


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凛冬将至,静默无声,望着炉上煮沸的热水飘起白烟,心中溢出丝丝暖意,茶,又将陪我度过一个明澈的冬季。


传承古时茶,敬奉天地人;


匠心筑精品,薪火永相传。


荟萃源地佳茗,敬呈予您,致力打造国学茶旗帜品牌,关注《坤呈昊茶业》。


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