中国人视道为体系完整的思想学说,是宇宙、人生的法则、规律,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。此道更多指技的层面。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。在如此谨慎的文化背景里,恰恰说明我们的茶道在吸纳我国多元文化上,更全些、更深些,在接近道之本体上离得更近些。
茶何以近道?茶之变,在于其涉及科学、哲学、美学的方方面面。茶与气候学、土壤学、分子学、种植学、制作工艺学、品鉴学等学科息息相关;与儒释道、民风民俗深度融合;与环境之美、体感之美、体悟之美不离不弃。
茶去躁,静是其核心。能走心,可静心入理,静下,以敬心专一通达所需领域的理和规则。科学种植、科学制作、科学品饮、知解文化、体悟哲学、感知境美、体美、玄美等方面都包含诸多的规则和要领。在茶道的探索中,明末清初杜浚的《茶喜》:“夫予论茶四妙:曰湛、曰幽、曰灵、曰远。用以澡吾根器,美吾智意,改吾闻见,导吾杳冥。”他已系统概述到茶对身心、智慧、见识和体悟人生真谛的作用,学界认为他已经碰撞到了茶道的大门。然,现代茶道应该有现代的特征,要与现代大工业时代相结合,在经验的基础上体现科学性、精细性,在传统文化的基础上对新文化的吸收与接纳,与科学、哲学、美学的新理论和新思想的进一步融合,方能合乎当下之道。
入茶道,其实不易。虽赵州从谂禅师有“吃茶去”法语,赵朴初诗曰:“空持百千偈,不如吃茶去”。看似随缘任运,日用是道,道就体现在担水、砍柴、饮茶的平常生活之中。入道,还是要品饮无数,静思万千,方有中唐卢仝的“七碗茶”所说的“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发清汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”之体感。需在诸多的历茶中,去繁从简,悟证茶道。
其修行之路应是“静敬净境”。也即静下来,把心之躁去之,而后感知体验万事万物之变、之深广、之精细、明了把握之难、之复杂性,用心专注,潜心敬心体验、体悟,找到纯净、简净、清楚、通透的方法,以简易之理,行方便之法,把平衡之度,最终能把握矛盾辩证及天人合一之境。