要泡出一杯色香味俱全的好茶，用水相当重要，所以，必须了解泡茶用水的特性。水质，一般可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪不外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水，因此，泡茶用水是有讲究的。 山泉水 无污染山区的泉水，终日处于流动状态，经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，适合作为泡茶用水。但须注意不宜过久放置。 井水 属于地下...
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中国人是最喜欢品茶的，几乎人人都会泡茶，但是并非人人都能泡出好茶。当然，好茶还需要好水才能泡出好的品质，泡茶所用水的标准主要从水质的清、活、轻和水味的甘、洌这五个方面来判断。而水又主要分为软水和硬水，用软水来沏茶，色、香、味俱佳，而用硬水泡茶，茶汤容易变色，香、味也会大受影响。所以，泡茶用水的选择也是非常重要的，建议用软水来泡茶。 泡茶常用的六种水是指： 1．山泉水 山泉水大多都是出自岩石重...
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泡茶用水的差异，直接影响茶叶的口感在茶叶店或者茶馆，试过一款香气滋味较满意的茶，往往买回家，泡不出在茶叶店或者茶馆喝时的香气与滋味。同样的一款茶不同的人泡出不一样的滋味这是正常的。其中最为关键的是水，虽然同样是过滤水，我们喝不出其中的区别，但茶不一样，茶对于水是很敏感的，只要有一点区别，茶叶就会呈现不一样的香气与滋味。同样的茶，泡出不一样的滋味重点在于【用水的差异】品茶用水亦非常讲究?陆羽在《茶经...
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俗语说，开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。对于中国人来说，茶跟米面一样，是基础的日常饮食所需。喝茶是习惯，但喝多少茶？喝的茶对不对路？即使喝了一辈子的茶，估计也有人稀里糊涂搞不清楚。这些问题，我们都帮你整理好了，还不收藏？每天喝茶不应超过多少量?茶水虽然是个好东西，但也要适量喝，过量反而会成为身体负担。每天到底应该喝多少茶呢？健康成年人每人每天泡茶干茶量应在5~15g之间每人每天饮用茶水总量应在40...
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2020年5月29日下午，中国载人航天工程办公室和中国航天科技集团有限公司在京举行新一代载人飞船试验船返回舱开舱仪式，向云南、宁夏和内蒙古移交了搭载的特色农作物。据了解，此次跟随中国新一代载人飞船试验船在太空遨游的云南特色农作物，包括辣木、花卉籽种、普洱茶等，总重约2000克。中国载人航天工程办公室主任郝淳致辞这不是云南特色农作物品种第一次遨游太空了。早在2012年6月，神舟九号载人飞船就搭载了...
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泡茶用什么水最好，自古以来就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中指出：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”我国的泉水资源很丰富，其中有镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。古人对泡茶用水的选择，归纳起来有三点：水要甘而洁；水要活而清鲜；贮水要得法；泡茶用水一般都用天然水。按照其来源可分为:泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水...
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“水为茶之母”，泡茶须讲究用水。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水。试十分之茶，茶只八分耳。”可见水对茶性的充分发挥是至关重要的。不仅因为水是茶的色、香、味、形的载体，而且饮茶时，茶中各种物质的体现，愉悦快感的产生，无穷意会的回味，都是茶叶的各种营养成分和药理功能，都是通过用水冲泡茶叶，经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。科学家们认为最好使...
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泡茶用水，你选对了吗？泡茶这件事看似简单，实则大有学问；你用心对待茶，茶自然也会用心对待你，如果你简单粗暴的对待茶，那么你将永远体会不到茶最美妙的香气和滋味。古人云：“器为茶之父，水为茶之母。”可见器物和水对于茶的影响是很大的，起到关键作用。这一期我们就来聊聊泡茶用水。泡茶用水，你选对了吗？ 在中国茶文化历史当中，除了谈论历史名茶而外，必不可少的还有与茶密不可分的水。最早的品水著作是唐代张又新的《...
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好水配好茶。古人喝茶讲究，水便不能不讲究，什么“水为茶之母”，什么“汤者，茶之司命”，什么“水者茶之体”……然而古人推崇的水，真的好吗，或者说到了今天，还好吗?山泉水茶圣陆羽在《茶经》说：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，就是山泉水。山泉水真的好吗?山泉水分两种，有些是浅层地表水，主要来源于降水，容易受到污染。有人会说：山上的砂石土壤，不是可以过滤么?其实山体的砂石土壤，级数配比不科学，过...
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