扁茶的一般炒制工序为:青锅→推凉回潮→分筛→ 锅→簸片割末→整理包装出品。 青锅:每锅投叶量4-5两,下锅温度100℃左右,用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、含水量20-25%时起锅。青锅时间一般为12-15分钟。 锅:一般3-5锅青锅叶合并为一锅,下锅温度60-80℃,待炒到茶叶受热回潮,吐露茸毛时,再把温度提高到80-90℃。茸毛开始脱落,茶叶收紧较扁平时,把温度降到50...
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众所周知,在所有的茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,想保存一年以上,则应放入冷冻室,但是大家不知道的是,除了这种方法之外,还有其他的保存方式。 1、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。 2、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存,—以纸罐较好,其他锡罐、马口铁罐等都可以,罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸,再...
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优质的绿茶,离不开两个条件,一来是自然界的滋润,其二就是要靠后天人们的加工。小编今天分享到的崂山绿茶,就是一个纯手工炒制出的优良茶品。每一片茶叶都是来自于茶农之手,天还没亮,就开始采摘,然后经过数小时的手工炒制,才让这顶级的好茶——崂山绿茶面世。 为了解决假冒伪劣问题,让茶客们喝得放心,作为茶农专门请人为自家的茶叶设计了一套完整的可追溯系统,买茶的顾客可以看到到手中茶叶完整的生产流程,以及出自哪...
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3月15号炒制了这款崂山明前手工碧螺春茶,给大家推荐尝尝我们崂盛源茗茶纯手工崂山明前茶碧螺春茶,这款茶没有经过机器揉捻,杀青之后直接手工揉茶提香,最后生成成品茶,这就是崂山明前茶纯手工碧螺春茶,快来尝鲜吧!看看我们实拍茶样吧!...
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喝茶有讲究,讲究喝茶的时间季节,但很多人在日常生活中都不注意喝茶的时间,其实在正确的时间内喝茶,才更有益于对茶叶中营养物质的吸收,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下喝绿茶的最佳季节吧!喝绿茶的最佳季节绿茶是属于寒性并且口味微苦的茶种类,而夏季天气炎热气温高,我们人体会肝火旺出汗多,所以喝绿茶是最好的缓解方法。在夏季因为天气的酷暑,容易使我们的血液粘稠度变高,这样会为心脏带来负担,这也是我们夏季非...
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1、采摘,采摘单芽,一芽一叶或二叶的细嫩芽叶;2、摊青,把茶叶置于阳光下晾晒3~6个小时;3、杀青,茶叶倒入铁锅中翻炒,2~4分钟后出锅;4、揉捻,把茶叶装入簸箕中揉捻20~25分钟;5、干燥,把揉捻好的茶叶均摊在烘盘中,放入烘干机烘干。1、采摘绿茶制作时,先采摘单芽,一芽一叶或二叶的细嫩芽叶,然后将采摘的茶叶均摊在竹匾上,筛掉老叶、枯叶、病虫叶等杂质,随后把茶叶放入清水中,将附着在上面的脏污洗净...
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1、采摘,先采摘细嫩柳叶和柳芽,用清水洗净,放入淡盐水中浸泡后晒干;2、蒸茶,将柳叶茶摊在蒸笼里蒸开后,把火候调至中火继续蒸15分钟,蒸熟后关火焖10分钟;3、晾晒,将蒸好的柳叶茶均摊在竹匾上,置于阳光下晾晒5~6个小时,直到将茶叶晒干。1、采摘柳叶茶制作时先采摘细嫩柳叶和柳芽,装入竹篓中,再用清水将柳叶茶清洗干净,并放在淡盐水中浸泡,洗去表面灰尘,20分钟后把柳叶茶放到干净的珠筛中,置于阴凉通风...
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1、采摘,先把茶叶中的残叶去掉,随后把茶叶浸泡在清水中清洗干净,去掉污渍残留;2、炒制,将茶叶洗好后均摊在竹匾上,置于阳光下晾晒,再放入热锅翻炒;3、揉搓,在炒的同时揉搓茶叶,1小时后快速翻炒,40分钟后关火晾凉。1、采摘绿茶在炒制时,先将采摘下来的单芽,一芽一叶或二叶的嫩芽均摊在竹匾中,去掉其中的老叶、枯叶、残片等,随后将茶叶浸泡在清水中清洗干净,去掉污渍残留。2、炒制之后将洗好的茶叶均摊在竹匾...
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1、温杯,先将玻璃杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净;2、洗茶,用茶匙往玻璃杯中投入3~5g的绿茶,注入80~85℃的开水冲泡,3秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往玻璃杯中注入开水,耐心等候1~2分钟后即可饮用。1、温杯绿茶冲泡之前,先将玻璃杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水,把玻璃杯烫洗干净。或将玻璃杯放入玻璃茶洗中,注入清水,把玻璃茶洗置于电茶炉上将水烧开,进行高温消毒。2、洗茶接着取出玻...
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