关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看茶叶好不好，到底应该看什么。苦不苦并不是判断好茶的标准 口味是一个非常个人化的东西，你觉得苦，人家未必觉得苦。就像有人爱吃苦瓜，有人却一点也吃不下。 不苦不涩不是茶，苦涩是茶叶的基本口感。因为茶叶天生就含有茶多酚，茶多酚在味觉方面会有苦、涩的体现。 只是每个人对苦涩的感知度不一样。比如有的茶叶粗老，没什...
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说到如何辨别茶叶的好坏，那肯定是一个技术活，需要掌握很多的知识，最起码的是要了解茶叶，知道每一种茶叶的外观、汤色、香味等相关知识，具体如下。 1、看色泽 不同茶类有不同的色泽特点。 绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。 2、看外形 从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。 3、闻香气 各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具...
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日常喝茶、泡茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了测试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。但是从评审鉴别茶叶品质的角度来说，选择茶叶的时候，最好是用评审方法，闷来找问题，好茶是不怕折腾，但是有问题的茶，缺陷就会被展露无遗。不管什么茶，都可以闷。因为茶叶评审时就用闷的方法，比如普洱生茶，我们就直接闷上五分钟，来寻找缺点，也能感受到优点。也可以采用“...
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如何分辨茶叶的好坏是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下茶形，质地好的茶叶条索紧结、质地柔软，质地差的茶叶条索较为松散干枯，质地也硬；茶汤，质地好的茶叶冲泡后茶汤透亮澄澈，质地差的茶叶冲泡后茶汤略显浑浊；滋味，质地好的茶叶苦涩味能在口腔中化开，质地差的茶叶苦涩味比较浓重。1、茶形分辨茶叶好坏可以看茶形，质地好的茶叶条索紧结、质地柔软、均匀肥厚、色泽明亮油润有光泽。质地差的...
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炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。第一锅：生锅生锅主要起杀青作用，锅温180～200℃，投叶量0.25～0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶...
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茶形，品质好的茶叶色泽明亮、质地肥嫩、条索匀称，品质差的茶叶色泽暗沉，条索松散；茶香，品质好的茶叶闻起来会产生一股鲜爽感，品质差的茶叶闻起来异味突出；滋味，品质好的茶叶滋味鲜爽浓醇，品质差的茶叶苦涩味较为浓重。1、茶形区分茶叶好坏可以看茶形，品质好的茶叶色泽明亮、质地肥嫩、条索紧结匀称，显得活力十足。品质差的茶叶色泽较为暗沉，质地单薄不肥嫩，条索也比较松散，看起来没有活力。2、茶香区分茶叶好坏可以...
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炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。 第一锅：生锅 生锅主要起杀青作用，锅温180～200℃，投叶量0.25～0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋...
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茶叶作为我们生活中的重要饮品之一，以清新淡雅而深受喜爱，只是喜欢喝茶的人较多，但喜欢并不代表懂茶，尤其体现在挑选茶叶，那么茶叶怎么辨别好坏呢?跟随小编去了解一下吧。茶叶怎么辨别好坏1. 干茶外形茶叶变比好坏时，最直观的方法就是通过干茶叶的外观进行判断，好的干茶叶条索匀齐完整，肥瘦大小均匀，同时没有过多杂质和碎末，茶色也相对一致，如果干茶叶大小不一、杂质较多且颜色复杂，证明茶叶的品质较差。2. 嗅闻...
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