太湖万顷碧水，烟波浩渺，东、西山基本常年云雾缭绕，气候温和，冬暖夏凉，适合茶木生长，正宗的碧螺春就生长在这里！碧螺春条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘，当地茶农称之为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。今天具体给大家介绍一下碧螺春茶叶形状吧！ 正宗碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，所以成茶碧螺春“纤细”是它的一个重要独特形状，就如同小家碧玉般的...
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白茶是微发酵茶叶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以...
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茶的历史是生产与饮用、文化与科技同步的一部发展史。茶成为文化的饮品，与全社会的人文关注有密切关系。茶的形状中国茶的形状具有多样性和历史性，丰富多彩的茶造型，在体现工艺特色、提升茶的价值之余，更重要的是具有审美性和文化性。从宏观看，茶产品的总体形状，大致呈现“散—饼—散”这样的变化过程。茶的形状与制作方式息息相关。在茶业发展过程中看，汉代以前的茶，以自然散状较多，唐代至元代，则以制作成团饼状的茶为主...
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我国的茶叶不仅品类多，茶的外形的也是丰富多彩。饼状的也不一定是普洱，针状的也不一定是绿茶。从喝茶至今，你都见过什么形状的茶呢？茶有散茶和饼茶，饼茶有饼状、方砖形、沱状、圆筒形等等。今天就来盘点一下散茶各式各样的外形！一、扁平形扁平形的茶叶是将茶叶压成扁平挺直的的长椭圆形。我国的西湖龙井就是扁平形茶叶的代表。二、片形片形的茶叶是扁的，但与扁平形的茶是有很大区别的。它的叶片面积很大，很容易辨认。这种形...
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圣诞节收到了老同学送的奶白茶，给老同学打电话聊表谢意，结果闹了个小笑话。原以为奶白茶是白茶，经老同学提醒才知道是绿茶，好歹也在茶圈混了好几年，这可不就丢人了吗？有没有和小编一样都没听过奶白茶的，快过来一起上上课，可别再把奶白茶误当成白茶了。奶白茶与白茶的区别奶白茶与白茶虽只有一字之差，但它们分属于两种不同的茶类，奶白茶与安吉白茶一样皆是绿茶。原料上，二者皆选用茶树上鲜嫩的茶芽制成，不过白茶的加工需...
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黄小茶是黄茶的一种，黄茶根据采摘嫩度的不同，分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶，其中黄小茶是采摘细嫩芽叶，多为一芽一二叶为原料加工而成，其品质低于黄芽茶，但优于黄大茶，黄小茶的代表品种有沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤等。1、黄大茶黄大茶一般采摘标准一芽三叶至多叶，叶大梗长，辨识度很高。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、...
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龙井茶外形扁平纤直，叶表无容貌，色泽呈翠绿色，整体细小挺直，冲泡后茶芽挺立与汤中，更为美观。龙井茶分为西湖产区，越州产区和钱塘产区，其中西湖产区的龙井茶品质更高，冲泡时选择出汤速度较快的茶具更好，避免久泡闷黄的产生。龙井茶外形扁平纤直龙井茶外形扁平纤直，苗锋挺立，叶表光滑无茸毛，鲜叶外观色泽呈翠绿色，叶片整体细小挺直，两端尖利，冲泡汤色杏绿，茶芽直立于汤中，清澈透亮，叶底嫩匀，匀齐成朵。龙井茶是浙...
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碱性，茶水中含有茶多酚，清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉口中的异味。茶叶中含有氟化物，不同茶叶的酸碱性有所不同。茶叶是最典型的碱性食物。一般茶叶中都会含有mgc和儿茶素两种关键性物质。 绿茶：绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶...
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茶叶的形状包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。我国绿茶种类众多，那都有什么样的形状呢？揭秘绿茶的8种形状1、扁平形绿茶外形扁平光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。2、单芽形绿茶采摘单芽制成，外形呈茅状，如浙江桐庐的雪水云绿，江苏的金山翠芽等。3、直条形绿茶外形圆紧细直，如江苏南京...
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