左起陈海英、陈剑韵海之巅是南昌的陈氏兄妹——陈剑、陈海英创建的系列淸茶馆。十数年下来，南昌、昆明、广州、北京、义乌、成都、天津、邢台等地，都有韵海之巅了。不，不仅仅是系列茶馆，还有茶山。茶山在彩云之南。韵海之巅每年都有一次新茶品鉴会，邀四方茶客前往评判。邀人评判，需要相当的底蕴，也需要相当的自信。这两点，陈氏兄妹都具备。茶能入雅事，在我看来，是因为茶礼、茶道比较符合中国艺术基本精神。如果仅仅是解渴...
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普洱生茶不断转化，丰富内质带来迥异的品饮感受。就时间而言，不同年份的普洱生茶在汤色、香气、滋味等方面有着显著的区别。小韵带大家从茶汤颜色上来认识不同年份的普洱生茶，选取干仓当年、5年、10年、20年的普洱生茶为例。11年（当年）的普洱生茶一年（当年）的普洱生茶汤色展示图茶叶制作完成的普洱生茶，属于人们常说的新茶阶段。这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；但口感鲜爽度好，清香、花香为主。体现在...
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滇青和滇绿虽只有一字之隔，却分别属于两种不同的茶叶类别。滇青是云南普洱茶的原料即晒青毛茶，而滇绿是云南产的绿茶。二者的根本差异来源于杀青温度的高低，还有干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。 滇青 滇绿工 艺 区 别丨滇 青 工 艺丨杀青：现代滇青的杀青温度无论炒锅或者滚筒式，锅温应在180℃上下，全程6分钟左右，温度与时间都较滇绿少。干燥：炒青茶在揉捻之后，以日晒干燥，晒干过程翻拌2-3次...
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引普洱茶滋味丰富，除了苦、涩、酸、甜之外，我们喝老茶时还会遇到更明显的层次感体验。这些体验，主要归到 “水性”（即口感）这部分来介绍。水性可分为滑、化、活、砂、厚、醇、薄、利等方面。1、滑“滑”是一种柔和的感受，比如将最细纯的豆浆，含在口腔里有一种温柔感。“滑”会使人温和舒顺而亲切，也会使人心神安适稳定。普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现得越为优异，最后达到“化”的境界。2、化“入口即化”同...
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普洱在普洱热时代，“拼配”充满神秘色彩。所以总有茶友问及什么是拼配、为什么要拼配？拼配的茶到底好不好，纯料是不是就是好茶？其实拼配不是次茶、纯料也并不能成为好茶的专属代表。合理的拼配可以尽量发挥原料使用价值，使茶叶的色、香、味、形符合标准，以及做到产品质量的稳定性。如果要将拼配和纯料，二者做一个对比，那拼配是绝对概念，纯料是相对概念。接下来，我们就从“拼配”的涵义讲起。“拼配”是茶叶精制加工厂“毛...
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光阴锻造，遇水成仙，百年足迹，有我一程。——陈剑茶，遇温度而发，又将温度传递人间。韵海人时常会因一杯茶的温暖而感动。茶人，于韵海而言，是传递一杯茶的温度的人。总是听茶友说，走进韵海，见到每一位韵海人，总有一种亲切感；喝到韵海茶，总有一种温暖感。这样的温暖，形成了韵海独有的味道！那是小时候的味道。茶山，是韵海茶与文化的源头，也是韵海的根之所在。“上山啦~~”是韵海人耳边永远的召唤。已不仅仅是因为山上...
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你下午三点钟来，那么从两点钟起，我就开始感到幸福......认真的备水备具，认真地布置茶席，认真地安排流程，认真地叮咛规矩，认真地规范动作，认真地吐字发音，认真地练习呼吸，······因为，这一刻，提示了我们认真地做每一项哪怕再细小的事情，再细小的事，在这一天，在这一刻，比任何事情都重要。因为，这一刻，它提示我们，只与茶在一起，它提示我们，告别过去，开始一段全新的旅程；它提示我们，放下压力，给自己...
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2004年春海茶廠 易武正山野生特级品大2 易武正山野生大树茶，仓储高香，烟味浓，回甘好，香气入水，茶水细甜，茶韵浓，留存度佳，耐泡。...
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2004年绿印401批次春海茶大厂字绿青印饼压制方法：用古法石墨压制成而配方：大字绿印方配，饼形大气，工手深印不浅一。口感：香烟浓醇，滋浓味郁，持甘回久！格规：380克/片#美食# #广东# #上海# #北京# #普洱茶#...
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