众所周知，中国是茶叶的故乡，有着非常浓厚的茶文化氛围。也是产茶大国，不仅产量大，品种上也是非常丰富的。不同的茶有着不同的加工工艺，正是加工工艺让这些茶的品种有所不同。一起来看看吧！古人品茶论道绿茶：绿茶是我们比较熟悉的茶，它的发酵程度为零，最大程度的保留了茶叶的鲜活性，所以茶多酚及内含物质含量最高，有着叶绿汤清的特点。茶香自然，口感鲜爽，喝起来有如沐春风的感觉。绿茶图片红茶：红茶是全发酵茶，属性温...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】绿茶现在年轻人生活压力大，常要加班加点到深夜，以至于很多人熬坏了身体。当然赚钱很重要，但不能不注意身体健康，毕竟身体才是工作的本钱，身体熬坏了可就啥都做不成了。可是养生对年轻人来讲是一个比较遥远的话题，在一个本该轻狂的年纪又如何能静下心来，悠然地泡上一壶老茶，且慢慢饮。不管是养生也好，还是喝茶也罢，其实都是希望现在的...
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绿茶因其清汤绿叶的外观特征而得名。绿茶的绿，是与其他茶类相比较而言的，其实多数绿茶的干茶颜色并不绿，往往呈墨绿色、灰色甚至乌黑色。绿茶的绿，主要体现在冲泡后的叶底颜色。绿又有不同程度的绿，有浅绿、嫩绿、黄绿、深绿、暗绿等。绿茶绿茶是我国产量和花色品种最多的一类茶，全国 20 个产茶省（区）都生产绿茶。中国绿茶种类居世界之冠，出口量也是世界第一，每年达数十万吨之多，占世界茶叶市场绿茶贸易量的 70％...
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对茶的分类方法有很多，分出来的类别也各有不同，中国名茶千百种，究其细节，现在一个最主要分类方法，就是六大茶系分类，是茶界最广泛的基础知识。今天小魏就来跟大家讨论下六大茶类区别到底在哪？【好茶尽在传奇会，总有一款适合你】绿茶：不发酵 讲究新鲜绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。喝法：绿茶一般冲泡水温以85℃为...
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红茶因其红汤红叶的外观特征而得名。红茶的红，是就总体上而言的，其实红茶的干茶颜色并不红，还往往呈相对比较乌黑的颜色。红茶给人的第一观感是干茶的颜色，所以外国人看到红茶乌黑的干茶外形，想当然地将红茶翻译成了black tea。红茶的红色，主要体现在冲泡后的叶底和茶汤上。绿色的茶叶何以变红茶的鲜叶是绿色的，那它又是如何变成红茶的红色的呢？其主要原因是红茶加工中的“发酵”工艺，此“发酵”不是微生物发酵，...
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按照发酵方式来熟悉并记住六大茶类。一、发酵方式共六种。后发酵、全发酵、半发酵、轻发酵、微发酵、不发酵。口诀：后、全、半、轻、微、不。二、六大茶类对号入座。❶后发酵→黑茶。❷全发酵→红茶。❸半发酵→青茶。❹轻发酵→黄茶。❺微发酵→白茶。❻不发酵→绿茶。口诀：后发黑、全发红、半发青、轻发黄、微发白、不发绿。三、六大茶类各表。❶黑茶的发酵是最特殊的一种。它不是利用茶叶本身的酶来发酵，而是利于来自微生物产...
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万能的泡茶公式，简单易懂#中国六大茶类# #茶文化# #茶生活#...
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你有什么红茶？红茶是六大茶之一，属于全发酵茶。茶叶的分类主要与制茶工艺有关。...
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前两天看到一个数据，说中国目前茶叶消费群体达到了4.9亿人。虽然，茶是国饮，但很多人进入到饮茶者的行业，则是近几年的事情。很多刚刚入门的茶友，对于我国博大精深的茶文化，和成百上千种茶叶名称还搞不太清楚。今天，我就来给大家简单的科普一下。看完这篇之后，你应该就能明白，安吉白茶不是白茶，大红袍也不是红茶。他们各自有自己的归属，不能以名称望文生义。首先，我国原生茶叶有6大类实际上，从制茶学的角度来讲，其...
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