黑砖茶产于湖南安化，是安化黑茶的一种，属于全发酵茶。黑砖茶选用黑毛茶作原料，将传统工艺结合现代科技结合通过筛分、压制、干燥三道工序制成。 黑砖茶色泽黑润，成品块状如砖，每片重约两公斤，具有砖面黑褐，平整紧结，花纹清晰；汤色褐黄，香气纯正，滋味醇厚的特点，存放时间越长，品质越加，风味更醇。 黑砖茶过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶...
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关于“茯茶是黑茶吗”这个问题，相信懂茶的人给你的答案都是：茯茶是黑茶。 一、黑茶 黑茶darktea以茶树[Cameiiiasinensts(L.)0.Kuntze]鲜叶和嫩梢为原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。渥堆在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。产品分为散茶和紧压茶。茯茶就是紧压茶。 花卷茶、湘尖茶、六堡茶都属于黑茶。但是，这并不是...
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茯砖茶是黑茶中的一个种类，约在1860年前后问世，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”，那安化黑茶茯砖茶怎么泡呢？ 1、清饮法：清饮法就是只用茯茶来泡。 （1）、烹煮法 用沸水先将茶叶过滤一遍，然后加入冷水，烹煮到沸腾。用过滤网将茶汤进行过滤，将水倒入公道杯中，然后再分至品茶杯中，即可饮用。 （2）、泡饮法 将茶叶进行润茶之后，直接加入沸水，经过短暂...
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安化黑茶茯砖茶分特制和普通两个品种，茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块 茯砖茶的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。 一、简介 茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块 茯砖茶的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工...
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黑茶门下有三砖：茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖，也都是黑乎乎的，唯独茯砖“暗藏心机”，开出了金花。一道工序之差，一砖花的区别以黑砖茶为例，是用黑毛茶作原料，制作时先将原料筛分整形，风选拣剔干净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。茯砖茶跟黑砖茶原料相同，其制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。 而制作过过程多出的这一步...
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#普洱茶# 【二十年陈珍藏茯砖茶，黑茶】#茶生活# ...
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安化黑茶素有三尖三砖一花卷之说，三尖即天尖、金尖、生尖，又以天尖为最珍贵。三砖即茯砖、黑砖、花砖而又以茯砖最为特殊，因为茯砖中含有一种特殊的益生菌“金花”学名冠突散囊菌。这都是黑茶那么天尖和茯砖到底有什么区别呢？那么在这里给大家来给大家来区分一下它们之间的区别。一、原料 天尖采用一芽二叶一级黑毛茶为原料，嫩度高，茶梗较少，茯砖采用较为成熟的鲜叶为原料，有一定的茶梗，为了增加砖身内的空隙，保证氧气充...
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金花，学名“冠突散囊菌”，一种黄色颗粒状菌体，存在于茯砖茶内。茯砖茶最重要的一道工序是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。生长在茯砖茶上的金花，主要分布在茯茶内部，需要打开茯砖茶才能看到。不同时期金花的颜色也会随时间的变化而变化，起初为金黄色，放置一定年份后就会萎缩变白，直到成为很细小的白斑。人们普遍认为金花自然生长而成最佳，但现在的金花多是...
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安化千两茶有多种花色。各种千两茶产品均要求踩制紧实，蔑箍紧扎，茶柱圆直且两端大小基本一致或略呈上小下粗的竹笋形，中围周径、茶柱长度要基本一致。干茶外形色泽黑褐或有“金花”，无黑霉、白霉、青霉等霉菌滋生，内质上具有安化千两茶的共同品质特征，无劣变、霉变等异味。安化千两茶的主要理化指标应达到：含水量≤15.0%（其中计重水分≤12.0%），含梗量≤5.0%（其中长度大于30毫米的茶梗含量≤0.5%），...
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