出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。安溪铁观音是乌龙茶中的极品，是介于绿茶和红茶之间半发酵茶类。产于福建省安溪县，发现于1725年，是中国十大名茶之一。铁观音有特殊的“兰花香”，又独具“观音韵”，既是一种珍贵的天然茶饮，又具有良好的保健功效。但在个别的消费群体中却误认为有些铁观音有添加色素，是什么原因造成消费...
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在过去的十年里，中国茶界所经历的转变可谓是“风起云涌”。作为“冷”眼旁观者，也是积极参与者，我们亲历现场，爬梳行业发展脉络，聆听业界心声，然后看见真相。图|安溪茶园风光（任奇志 摄）十年是一个轮回，茶市也是如此。当下各大茶类百花齐放，除了绿茶独霸半壁江山、白茶和黄茶产量相对小之外，乌龙茶、红茶、黑茶三大茶类产能基本持平，大家割据一方、成鼎足之势。遥想十年前，铁观音响彻华夏，安溪茶帮在全国攻城略地，...
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出身多彩茶乡安溪，从小接触茶叶，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。最近，各地新茶迭出！各种绿茶陆续上市，红茶、福鼎白茶纷纷开采！而茶中上品铁观音春茶，将会成为春茶的后来者，要等到新历5月1日前后，最早铁观音也要四月底才能开采。春茶是不是快要上市了？说是快要上市了，等新的春茶却还要一个多月……做为土生土长的山里人，今天和你...
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丨本文由清格茶话原创丨作者：茶小赖只有刚刚好的白茶，才有正确的打开方式民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品。“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年茶”，可见福建民间，人们都有存老茶的习惯。通过存放的白茶品质风格确实会显著变化。当年和一年陈对比近日与茶友们分享新白茶和老白茶时，大家就...
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最近几天全网都在针对信阳毛尖开采上市问题！产生很多不一样的猜测和疑问？其实信阳地区浉河港地区的，五云两潭一寨八大名山头一带的茶叶，目前还没完全开采！另外咱们信阳周边几个县产茶地区，罗山 商场 新县 固始 潢川 光山几个县早茶品种很多没有开采。2月23日，光山县凉亭乡一些本地早茶品种陆续开始进行开采，23号下午整个乡采茶量也不高，24日出来了，2021年第一批春茶上市。但是也有很多网友对茶叶上市很质...
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新周刊评选出今年中国年度汉字：南。个人“南”、企业“南”，最难的还是中美贸易。国家在艰难中守住底线，一步步取得实质性进展。普洱茶，这一年和国家一样“南”，但在一片“太难了”的哀嚎中，依然在向前。4月，茶区太“南”，春季茶山遭遇大旱，春茶产量骤减40%以上，毛料价格有小幅上涨，至5月下旬部分地区才开始下起零星小雨。茶农愁没的采，茶商愁没的卖。回顾：今年春茶质量到底如何？「高温干旱对茶叶品质的影响」5...
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前不久同一个朋友聊天，谈及这两年都入手了哪些好茶这一话题。朋友说现在都不存茶了，现喝现买。问其原因，朋友的回答也很直白——以前存茶是因为会涨价，即便自己不喝，卖了还有赚。现在的茶非但不会涨价，还有可能降价，那买来做什么？朋友说的话不无道理，普洱茶市场这几年发展比较迟缓，产品一年一涨价的惯例实际上也已经被打破。在这个大背景下，“存新茶喝老茶”的消费习惯自然也会发生改变，至于“以茶养茶”这种消费方式彻...
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小青柑，个头小小，却有着大大的能量清新的柑香，醇甜的茶味，让人爱不释手在小青柑家族当中小青柑白茶是“小清新”担当想要避免买到劣质产品，首先要认准产地。小青柑皮是新 会陈皮的衍生物，而新会 陈皮是国 家地理 标志保护产品，因此，真正的小 青柑， 是用新会当地的茶枝柑 来制作的。福鼎 贡眉，同样也是国家地理标志保护产品，产...
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