2021年「邦崴古树单株」感受到了真正的山野气韵

作者:普洱茶人周宝杰 时间:2022-08-04 阅读:825

本文由森醇悦原创


首发于头条号:森醇悦


作者:俊茗


2021年「邦崴古树单株」感受到了真正的山野气韵


邦崴:隶属于云南省普洱市澜沧县富东乡。邦崴村,海拔1900米,年平均气温16.8℃,年降水量1168毫米。村中至今仍存活着迄今为止有1700年的野生型过渡普洱茶茶王树,也因此而闻名中外。


2021年「邦崴古树单株」感受到了真正的山野气韵


这里的气候环境非常适宜茶树生长,茶叶品质好。茶树多为野放型乔木,树龄大。邦崴古树茶最让人记忆犹新的便是它独特的野花香,香气高锐持久,口感香甜馥郁饱满。


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森醇悦【2021邦崴单株】原料:选生态环境最好的茶地、挑可以做单株的古茶树采摘制作,挑的古茶树中还有偏紫色的叶。紫色鲜叶中果胶质含量丰富(果胶质是一种无定形胶质,使多细胞植物的相邻细胞彼此粘连。天然的果胶质又称为原果胶。果胶质是构成茶叶细胞间层质的主要物质,是一种无定形的胶质,具强亲水性,粘着而柔软),茶汤更为醇厚。


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干茶:光泽墨绿、条索肥壮、清晰、层次分明,舒适干茶香。


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热嗅:独特的野花香馥郁


温嗅:蜜香伴着花香


冷嗅:蜜香浓郁伴淡淡花香


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第一泡:茶汤入口香甜、滑、柔、甜,两颊生津,口中茶汤花香馥郁。


第二泡:茶汤香甜,新茶略带涩,化开迅速,茶汤吞咽涩感迅速化开,喉咙生香,口中被它独特的花香笼罩,舌底,两颊生津如细雨绵绵。


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第三泡:茶汤苦涩,苦味极淡、涩味稍明显,吞咽完喉咙,上颚,整个口腔都迅速化开,香甜浓郁,说话的时候都能感受到香气伴随而出。回甘生津不断涌出。


第四泡:茶汤滋味加重,醇厚饱满,回甘生津更加突出,香甜更加浓郁,还真是万物都在遵循能量守恒定律,滋味加重的同时,带来的香甜也更加丰富。


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第五、六泡:茶汤滋味稳定析出,润、滑、柔、醇厚饱满,茶汤从舌面滑过的苦涩滋味马上化开,回甘生津随即而来,这个苦涩的滋味短暂的像流星划过一般,回甘生津则像星星。


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第七泡:吞咽完都开始打嗝了,整个口腔、喉咙笼罩在香甜之下,毫不夸张地说都甜到牙缝了。


第八泡:冲泡至第八泡花香、蜜香依然浓郁明显。


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耐泡度15+;喝了15泡,还能继续泡。


山野气韵很强,茶风硬朗、入口丰满,喉韵悠长、回甘生津持久,化开迅速。


2021年「邦崴古树单株」感受到了真正的山野气韵


总结来说我觉得它的香甜像雨天大山深处缭绕的云雾一样笼罩于口中,生津则像雨不断落下;独特的花香又像雨中划过来的风,把大山深处的花香带到鼻翼;一阵阵风,一阵阵雨,还有层层云雾缭绕。


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