图丨困鹿山山间公路

《困鹿山》

困鹿山中无困鹿；

高山密林藏香韵。

昨日东风入皇家；

今朝贡茶惠苍生。

图丨困鹿山路标

《1》

茶山行的最后一天，我们在普洱市街边的早点店匆匆吃了碗米线，驱车直奔困鹿山。

一路上，我都在想为什么叫做“困鹿山”？难道这座山曾困住了一头小鹿？出于好奇，我打开了百度搜索“困鹿山”一名的由来。

图丨困鹿山沿途风景

原来，“困鹿山”是傣语，“困”翻译成汉语是“凹”、“山谷”，“鹿”指的是鸟雀，“困鹿山”的意思是生活着很多鸟雀的山谷。

真有趣，不管是百花箐、王子山，还是困鹿山，每一座山的名字都有其深意，长知识了！

图丨困鹿山高杆古树

《2》

困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，海拔在1410米-2271米之间，最高峰海拔2271米。

困鹿山古茶树总面积达10122亩，光是宁洱镇宽宏村就有1939亩，古茶树与常绿阔叶林混生形成广袤的原始森林，生态环境相当好，曾是皇家古茶园。

图丨困鹿山茶王树

此外，困鹿山还是澜沧江水系和红河水系的分界线，拥有上万亩树龄上千的古茶树，被人们称为"茶树博物馆"。

困鹿山茶树许多都被矮化割刈过，树种有大、中、小三种，其中中小叶种品质最好，香气沉稳、茶韵浓厚，价格也是整个困鹿山茶区最高的。

去年百花吟寻访的茶地，在张国立出资1万元认养的三棵古茶树往左不远处，树木葱郁的山顶。

图丨困鹿山高杆古树

茶地里有65棵高杆古树和部分新种的小树，古树树龄大都超过300年，树围在40公分左右，树高在2.5-4米之间，比易武麻黑的茶树要大许多。

看中了困鹿山高贵的品质，也为了让茶友每年都能喝到最正宗的皇室贡茶，百花吟2018年就与古茶园的主人签订了承包协议。

图丨白花盛开的困鹿山山脉

《3》

由于一直对困鹿山香韵念念不忘，2019年，百花吟寻茶小分队再次前往困鹿山。

日上三竿，火辣辣的太阳全程跟着车子跑，车内的气温逐渐升高，又闷又臭，到了茶农家，我们才得以逃离车厢。

站在茶农房屋三楼的窗口往外看，视野开阔，景色秀丽。

图丨采茶人

楼下是一片茶园，绿油油的茶叶在阳光下熠熠生辉，园中手脚麻利的妇女，五指蜻蜓点水般在茶叶间游走。

山间公路散发着热气，茶园里湿润度却很好，看来是植被储存的大量地下水现在发挥了作用。

图丨困鹿山鲜叶

视线远处是几座高低有致的山包映入眼帘，白花与绿树相互掩映，千岩竞秀，赏心悦目。

如此良辰美景，怎可少了一杯应景的茶呢？

图丨摊青

《4》

主人捧来前几天上山采摘的高杆古树春茶，小心翼翼地放在盖碗里，青衫接了一壶水烧着。

水还没有烧开，我们就已经按捺不住想要领略一代贡茶的王者风范的心情。

图丨困鹿山高杆古树茶

1. 香气

困鹿山的高杆古树春茶，香气浓郁但不张扬，是沉稳的栗子香，细腻清雅，韵味持久，辨识度极高，只饮一次就让人终身难忘。

图丨百花吟高级评茶员青衫

2. 口感

茶汤入口微涩，涩化为甘，甘生甜，甜润肺腑；滋味鲜爽，口感丰富沉实，层次分明；茶气温和适口，茶汤入口后留有轻柔舒缓的喉韵。

10泡以后，舌尖上产生丝丝凉意，细细品味才发觉是苦味，微弱的苦涩让人眼前一亮，将午间的困意一扫而空，苦得恰到好处。

原以为困鹿山作为贡茶，会像老班章那样霸道，没想到却是不染凡俗的谦谦君子，温文尔雅，步步生香。

图丨百花吟高级评茶员青衫

值得一提的是，困鹿山虽然曾经是皇家茶园，但却深藏功与名，价格亲民，丝毫没有贡茶的架子。

午后，沐浴在茶香中，懒洋洋地看着窗外随风而动的树木，听一首陈奕迅的歌，像是一场美梦。如果真的有“岁月静好”，这就是最好的模样。

图丨困鹿山古树茶汤

今年百花吟制作的两款困鹿山产品，困鹿山古树和困鹿山高杆小叶，原料都来自签约的古茶园。

前者中、小叶种古树混采，后者的原料全部采自稀缺的高杆小叶种古茶树，保质保量。

图丨百花吟2019高杆小叶困鹿山

《5》

喝完茶，朋友笑言：“困鹿，困鹿，鹿没困住，倒是困住了千亩茶树和沉稳的茶香。”

百花吟寻茶小分队2019年寻茶之旅到此结束，刚好十站，十全十美，此刻只想学金星老师做一个动作—完美！

图丨困鹿山古树茶叶底

了解更多关于普洱茶冲泡、品鉴、储存等专业知识，可添加百花吟高级评茶员丨青衫微信：bhy998866（长按复制）咨询。

文|南山梓

图|百花吟

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