一、广州华南:高处存茶,抽湿、防台风
存茶措施:面对这样的外部环境,在存储普洱茶时,一定要做到离墙离地存放,最好准备专门的货架,最下一层放置防潮地台板,充分隔绝地面湿气、潮气。
摆在货架上的茶,建议用纸箱存放,因为纸箱的吸水性与透气性较高,天气潮湿时,可以吸附水分,防潮效果较好。
茶品装箱也有讲究,一定要把生茶、熟茶放在不同纸箱里,以防吸味串味。记得装箱后要用胶带把箱底封好,防止箱子日久松脱,后期搬运时不牢固。
同时,华南地区的雨季和回南天,会导致空气湿度提升,如果湿度持续加大超过90%必须抽湿,最好是开抽湿机,没有抽湿机可以选择空调抽湿,没有空调抽湿就只能堆放大量木炭吸附水分保持干燥。
华南地区的茶友还需要注意防范台风暴雨天气,茶叶存放宜高不宜低;遇到风雨天要经常巡视仓库,保持门窗紧闭不漏雨;连续阴雨天后遇到天晴,要开窗通风。
二、云贵高原:雨季通风、旱季增湿
存茶措施:云贵高原由于海拔较高,相对来说常年空气比较干燥,普洱茶的转化比较慢,业界有句老话说,昆明存茶三年,相当于广东存茶一年,就是这个原因。
在云贵地区生活的茶友,可以视条件而定买台加湿器,11月旱季开始时,适当给茶仓增加湿度,不需要加湿过于强大,只要能起到一定加湿作用即可。
如果没有加湿器,也可以在茶仓内摆放一个小盆,倒入浅浅一层水,每天更换,这样也是一个增加湿度的便捷方法。
5月雨季来临时,每天定时开窗通风,特别是天晴的时候,这样既利用了自然湿度,又保证了空气流通;雨季即将结束前一周左右,就不再开窗通风,以保证茶仓内的湿度,每隔2~3天打开房门,保证空气的流通。
三、川渝地区:夏季除湿工作是首要
存茶措施:四川、重庆一带的茶友存茶时,要充分做好除湿准备。首先要保证茶叶的干爽,整件、整筒的普洱茶都要保留出厂原包装,单片茶放入牛皮纸袋里,密封装好。
每个月都要检查一下存茶有没有受潮,如果温湿度计监测出来的湿度较高,就要用抽湿机控制一下湿度,保持在40%-75%的合理范围内。
这里有个小技巧,就是摸一摸茶箱的外壁,如果是干的、没有粘手和湿感,那基本没有问题。如果有点潮气,抽湿机就要连续开三五天,再来观察。
另外,川渝一带夏季的平均温度也很高,千万不要把茶叶放在太阳晒的房间,茶叶不能受到太阳直射,最好拉上房间窗帘,或者用纸箱、报纸把存茶遮盖住,保持避光状态。
四、北方地区:冬季茶叶要远离供暖管道
存茶措施:北方的茶友基本不用担心茶叶受潮发霉的问题,但冬季供暖时,室内湿度低,空气比较干燥,容易导致茶品转化慢以及香气损失。
冬季室内供暖时,普洱茶一定要远离暖气管道,且放在离地20cm的地方,以防温度过高,造成茶叶香气散发。
同时,如果室内湿度较低,要尽量给房间做好保湿,有必要的话使用加湿器;也可以在存茶纸箱旁边放一盆水,增加空气湿度。
另外,北方地区夏季光照也很充分,此时存茶要注意避光,避免阳光直射。
五、西北陕甘:省心的存茶之地
存茶措施:西北地区存茶非常省心,当地气候没有过高的温度或湿度,自然环境非常适合储存普洱茶,只是平时要注意监测温湿度,有必要时进行适当调控即可。
存茶环境保持避光、无异味;如果空气湿度不够,尤其是在冬季,可以适当采取加湿措施,增加温度到50%左右,就是很好的存茶环境。
总而言之,不同地区、不同城市存茶,都要因地制宜进行具体调整。在仓储过程中控制好环境的温湿度,让茶叶经由存放更加美好,这也正是存茶的精粹所在。
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