普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)

作者:普洱茶人周宝杰 时间:2022-08-01 阅读:590

本文由森醇悦原创


首发于头条号:森醇悦


作者:俊茗


普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)


提到易武脑海里第一时间就浮现出普洱茶古六大茶山、“班章为王、易武为后”等。易武作为普洱茶的源头产区,有着1000多年的茶叶种植历史,是云南非常著名的古茶区。最具特色的易武七村八寨也被众多茶人、茶客熟知,我们走进易武的七村八寨,了解一番它的寻常之处。


易武七村:易比村、三合社村、落水洞村、曼秀村、麻黑村、曼洒村、高山村


普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)


一、麻黑村: 村寨建于森林之中,与山为邻,与茶为友。


麻黑村现有古茶园面积3000多亩、茶叶产量近50吨,在易武众多古茶山中是面积最广、产量最多的一个村,跨越世纪的麻黑茶王树如今依旧意气风发,受众多人追捧。


普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)


麻黑古茶园茶叶叶面宽厚、墨绿、条索紧结、匀整、黑亮超群、香气尤为突出、茶气足、茶汤汤色透亮清明。麻黑村在易武众多山头当中可以说是独树一帜,大家都知道易武茶的特点是“香扬水柔”也因此有着“易武为后”之说,而麻黑就是“香扬水柔”的典型代表。


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二、落水洞村:落水洞村是汉族村,与麻黑村为邻,村子四周高山环绕,如坐


锅底,村子中央有一口井供当地村民饮用。该村还有七仙女洗澡之说。茶人来到这里一定要去的就是村子背后最有名气的茶王树所在地,据说该茶王树有着800多年的树龄。


这里的古树茶最为突出的是其品质,纯手工的制作工艺使春茶条索紧实,干茶外形呈黑灰色,白毫显露,冲泡出来的茶汤汤色金黄透亮,口感甜润,蜜香馥郁,这一点易武茶中落水洞表现得极为突出,汤质醇香浓厚,韵味无穷,滋味也是甘淳鲜润,口感在后期存储转化过程中尤其突出,其口感会提升到另一个高度。


普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)


三、高山村:高山村是纯彝族村,该村寨山高、气候、生态环境好,植被茂密。高山村有着两大古茶园,村民对古茶树的保护尤其重视,高山村的茶树没有经过矮化,茶树自然生长,较为高大,采摘过程中需要搭架,最近几年当地人在茶叶制作技术上的快速提升,加上优质的茶原料,使得古树茶供不应求。


高山村古树茶条索紧结、完整度好、汤色金黄透亮、密香持久浓郁、回甘持久悠长、空杯留香持久。高山村古树香气尤其突出,余韵悠长


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四、曼秀村:去往麻黑村与刮风寨的必经之路,该村是一个纯汉族村,曼秀村在茶叶制作上保持着最传统的工艺,制作出来的茶叶条索紧结黑亮、完整、灰褐色显毫、茶汤汤色金黄透亮、香气高扬、回甘生津持久,蜜香甘冽,喉韵极为舒畅,回味无穷。


普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)


五、三合社村:三合社村古茶园与麻黑古茶园隔河相望。是一个纯彝族村,植被保护好,植被混生,山野气息浓厚。所产茶叶叶宽、肥厚、成墨绿色,干茶条索完整、茶汤汤色金黄透亮、蜜香浓郁高扬,回甘生津持久,滋味柔和。


普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)


六、易比村:易武著名的老字号”安乐号”就出在该村,易比村是离易武镇较近,其滋味是比较正宗的易武味道,香扬水柔的特点非常明显。


易比村干茶条索紧结、乌润、完整,汤色金黄明亮、滋味醇正、茶气足、回甘生津好,杯底密香浓郁,香气持久、耐泡较高


普洱茶名山头,带你走进易武七村八寨(上)


七、曼洒村(曼撒村)


漫洒在乾隆年间建起了石屏会馆,占地10多亩。有大殿、配殿、厢房、厅堂,在会馆内有一口大钟,有人肩高,敲一下十里之外都可以听见。


曼撒茶是真正的易武味道,厚重的历史感和深重的沧桑感,总是给人一种丰富饱满的感受,曼撒村干茶条索紧结、匀整、乌黑油亮,汤色金黄透亮,茶汤香扬水柔,香甜独具特色,滋味醇和、回甘生津持久、杯底香气持久、口感细腻、水路顺滑、味道较易武其它山头的茶稍苦几分,独特之处在于苦的同时能保持高扬的甜味。


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