自立秋以来，高温依旧持续，37度甚至42度的极端天气还在南方大范围存在。因为三伏天还没结束。秋老虎也会持续到9月底乃至10月份。
进入秋老虎天气以后，最典型的特征是秋燥现象明显，干旱少雨，容易上火。此时想要养生，喝茶很重要。入秋以后应该喝什么茶好呢？
从传统养生观念出发，秋季阴阳逆转，阴气逐渐占据主导地位，此时喝茶，要尽量避免寒性茶叶，以免刺激身体。当然，过于温性的红茶，也不适合在立秋之后饮用。如果到了深秋时节，则可以喝红茶。
在现在这个阶段，刚刚立秋不久，三伏天还没结束，大家还在防暑降温，所以我们应该喝平和中正的茶叶。在这里，我给大家推荐两种。
白茶
白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状，白毫密披，银装素裹，色白如银，熠熠发光，汤色和叶底，浅淡明净，因得白茶之名。传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干，不炒不揉，芽叶完整，密披白毫。制茶过程中，主要靠晾晒和风干，工艺不复杂。正是这种轻微发酵的茶，让茶性从寒凉转为平和，尤其是长期存放转化之后的白茶，基本排除了寒性，最适合在初秋时节饮用。
白茶的历史究竟起于何时？
茶学界有些不同观点，有人认为白茶起于北宋，宋代的皇家茶园（焙），设在福建建安郡（今建瓯市）北苑（今建瓯市东部），《大观茶论》中的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法仍然是经过蒸、压、造型而成团茶，同现在的白茶制法并不相同；
也有人认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要从茶叶制作方法上加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。
也有学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。
白茶的起源，从有文字记载来考证，其名称首见于宋子安《东溪试茶录》（1064年前后），但茶圣陆羽在《茶经》中已有白茶记载，当时指的是一种白叶茶。最为明确的是宋徽宗赵佶的《大观茶论》，在北宋绍圣年间（1094年－1098年）白茶已充为贡品。福建贡茶使君蔡襄有诗云：“北苑灵芽天下精，要须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”
白茶的产地主要在福建和云南，其中以福鼎白茶最为出名，按照品种和原料的不同可以划分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉以及新工艺白茶。俗话说，一年茶，三年药，七年宝，白茶经过多年存储之后，茶性会获得较大的转化，饮后清心明目，让人神清气爽，迅速恢复精神状态。能解秋乏。
乌龙茶
俗话说：“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”，立秋之后余热未消，空气干燥、天气凉爽、人体的津液还没有恢复平衡。而乌龙茶温热适中，不寒不热，能够润肤、润喉、清楚体内积热，从而到达清燥生津的功效。
在六大茶类中，乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。如果细分，又可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶，发酵程度从10%到70%不等。正是因为制作工艺的差别，导致乌龙茶口感极其“复杂”，既有花香和果香，也有奶香和木质香，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，每个人喝过的感受可能都不同，真正做到了因茶而异，因人而异。
经过发酵之后，他已经完全消除了绿茶的寒性，但又因为没有全发酵，不像红茶那么温热，正好处于中正平和，不偏不倚，不寒不热的状况。所以乌龙茶是特别适合在秋天饮用的一种茶。乌龙茶中含有茶多酚、氨基酸、维生素和多种矿质元素，营养非常丰富。
秋天饮用乌龙茶，不宜过浓，应尽量保持浓淡相宜。因为喝浓茶对身体不好，尤其是晚上睡觉前千万不能喝发酵度过高的乌龙茶如高火的岩茶，否则会影响睡眠。同时空腹的时候也不能喝乌龙茶，否则的话容易引起茶醉。
乌龙茶的历史以及种类
乌龙茶创制历史，最早可以追溯到宋朝的龙团凤饼，当时福建是全国最重要的贡茶生产中心，茶树种类、制茶工艺以及生产量，都是全国最大的。经过几百年发展，到清朝雍正年间，也就是公元1725年，乌龙茶终于成功创制，算起来距今已有近300年历史。
当然，到了今天，乌龙茶的产地已经不仅仅局限于福建，而是扩展到广东和台湾等省份，甚至四川等西南省份也有少量生产，茶树类别更是多达数十种。
因此，根据树种原料、制作工艺及产地的不同，可以大致将乌龙茶分为四类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。其中，闽北乌龙的代表作是武夷岩茶，比如大红袍、水仙和肉桂等，闽南乌龙的代表作是安溪铁观音，广东乌龙茶的代表作是凤凰单丛，台湾乌龙茶最出名的是冻顶乌龙和梨山茶等。
菊花茶
菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。《本草纲目》中对菊花茶的药效概括为：“性甘、味寒．具有散风热、平肝明目之功效。”正因如此，我国自古就有用菊花泡茶喝的传统。当下，菊花茶也是是深受大众喜爱的一种饮品。
传统医学认为，菊性寒，历经寒暑，得天地之清气，有清热、解毒、祛风、平肝、明目等功效，所以这个时候喝点菊花茶清热下火最合适不过了。
此外，菊花含有丰富的黄酮，有扩张冠状动脉的作用，能增加冠状动脉的血流量，对心绞痛有一定疗效。并且菊花茶对治疗眼睛疲劳和视力模糊具有很好的效果，肝火旺盛、用眼过度的茶友不妨多喝些菊花茶。
总的来说，秋天天气比较干燥，酷暑并没有完全消退，此时阴气渐生，喝茶以调补为主，不偏不倚，中正平和。因为秋燥既有温燥，又有凉燥，所以最适合的茶就是平和的白茶和性甘乌龙茶以及平肝明目的菊花茶。
大家对此怎么看呢，您觉得秋天应该喝什么茶好，欢迎您在下面留言说说您的观点。
