普洱茶市场从发展到兴起，不过短短二三十年时间。在这个过程中，普洱茶从幕后的无名小卒，成为舞台中间闪闪发光的明星，价格也一跃而起，一些稀有的中老期茶更是身价倍增。

当然，普洱茶市场也是风光与险峰并存。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来为我们谈谈普洱茶界两大神级天坑——老茶与古树茶。

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一、避坑做旧老茶，学会辨识老茶

“越陈越香”是普洱茶给许多茶友留下的最为直观的印象，而拍卖会上屡创记录的天价老茶等热门话题，都一再将这种印象强化。

普洱茶“越陈越香”的特质，在被大陆市场认知并接受后，直接体现在老茶的拍卖价格与行情价格上，过百万一饼的号级茶、几十万一饼的印级茶，象征着普洱茶发展的高光时刻。


但是，普洱老茶的高昂价格也吸引了部分不良商家挖坑下套，借以牟利。新茶做旧、假冒老茶是业界最常见的骗局之一，其中包装做旧最难分辨，新茶做旧危害最大。

大家都知道，普洱茶越陈越香是一个漫长的过程，时间陈化长达几十年。但是一些不法分子通过往茶叶里加入强效氧化剂，就能缩短普洱茶的陈化周期，短短几周，就能把新茶变成“老茶”，毫无疑问这种“老茶”对人体健康危害极大。


有没有简便方法可以快速辨识这种做旧的老茶呢？最好的方法就是从口感着手。做旧茶存在一个口感上的弊病，就是水味大，茶味弱，甚至还伴随着浓烈的杂味异味。只要多喝大厂的常规茶，建立好基础口感，就很容易识破这种手法了。

除此之外，还有一个方法可以鉴别，就是从价格上来判断。对于普洱老茶而言，价格符合行情不一定是真货，但价格不符合行情则一定是假货。这也是辨识老茶的关键。

普洱老茶谱系复杂，对老茶的辨识需要熟知不同时代老茶的包装特征、仓储特性、风格特点。


老茶的辨识，第一步一定是从包装与外形特征开始。老茶因其历史原因，不同时代的包装（茶桶、茶品包装纸、内飞、内票）在包装纸质、印刷版式、油墨、包装手法等方面均有所区隔，而紧压茶的压制模具形制（外形、直径、厚度等）也有不同。

这些都是茶品辨识的必要非充分条件——外观特征符合的茶品未必为真，但特征只要有一点不符合便可立即证伪。也就是说，只要在辨识过程中，发现任一处明显的漏洞，辨识便可即刻终止。


在此也提醒茶友们记住避坑老茶的2条重要规则，要么自身具备相应能力，要么有可靠渠道。渠道清楚，茶的情况就清楚。

二、普洱茶深坑之二：古树茶

关于普洱茶的另一个超级大坑，非古树茶莫属。

上世纪80年代，普洱茶市场收到绿茶思维影响，依然追求外形细嫩、口味鲜爽，随着99绿大树、99易昌号等古树茶品出现，普洱茶市场开始追求内质丰富、滋味浓酽的古树茶。


在2003年，云南茶区古树茶原料价格追平台地茶并进而超越。在此之前，古树茶由于粗枝大叶、滋味浓烈而被嫌弃，国营茶厂在收购茶料时，都不会收古树茶。

古树茶的稀缺性与相对不可再生性，使其具备了价格抬升的基本条件。古树茶行情在经历了2007年的大崩盘后逐年复苏，到2012~2013年间已经追平大崩盘前的最高价格并进而超越。利润空间足够之后，也就自然而然的滋生了与古树茶相关的深坑。


1、周边产区古树茶冒充核心产区古树茶

第一坑就是用比较便宜的周边产区古树茶，冒充高昂的核心茶区茶品，比如用勐宋、布朗等地的毛茶冒充老班章。这种方式会尽量选择风格与高价茶区茶品相近的原料，别说是普通茶友，很多从业者都不一定具备相应的辨识能力。

2、用小树茶、台地茶冒充古树茶

次一级的，是用小树茶甚至台地茶原料冒充古树茶贩卖。由于小树茶和台地茶的条索，相对古树茶而言更为细嫩，深受很多茶友喜爱。


有经验的茶友，从茶品的价格、规格与标识产地就能发现相当多的猫腻。淘宝上常见的几十块、十几块甚至九块九包邮的老班章、冰岛、千年古树等等均是此列。

总结：

普洱茶坑多且深，多数深坑都是由老茶和古树茶这两个概念发酵而来。由于这两个概念在普洱茶领域涵盖的范围太广，加上很多茶友并不具备相应的知识积累与辨识能力，掉坑交学费几乎是在所难免。

只能希望茶友能够尽快的在入坑经历后吃一堑长一智，不要累次掉入同一个深坑。实际上无论是老茶还是古树茶，谨记“戒贪”二字，已然可以避开市面上超过九成的深坑。

文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。