普洱茶是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇，始于商周，产于西汉，传于三国兴于唐，盛于清，享誉现代。清潭萃所撰《滇海虞衡志》载:“普茶名重天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮端、六曰曼撒，周八百里、入山作茶者数万人。”曼撒就是今天的易武，史上为历代贡茶发源地。

史上百年老字号，如车顺号、同庆号、宋聘号等皆恪守祖训、以舍为道，选取百年以上的古树大叶种茶为原料，秉承祖传工艺，手工制作、石磨压制，采摘时亦非常讲究，要“五选八弃”，即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶技，弃无芽、弃大叶、弃小叶、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫，制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成形、风干包装，每一道工序都十分繁杂神圣。制作中要把好“五关六水”，“原料关，揉茶关、晒青关、制饼关、出库关”，“天水、泉水、鲜叶水、晒青水、制饼水、出库水”，舍五得六，方可出手、入君口。200年的传承与发展，形成了独特的中国普洱茶道。

茶者皆云:班章为王，易武为后，易武茶口感细腻、汤香水柔，深得茶人好评。易武有“七村八寨”之说，七村：麻黑村（含大漆树）、落水洞村、曼秀村、高山村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。今天就为大家介绍七村之一的易武麻黑之大漆树普洱茶。

大漆树寨子，在一般茶农眼里是一个熟悉又陌生的寨子，即便是周边丁家寨、刮风寨的茶农也有相当一部分不熟悉，从麻黑去往丁家寨途中有个左拐的路口，便是通往大漆树，遗憾的是多数人无数次路过，却从没进去仔细看看。

大漆树村:属于麻黑村委会三队，海拔:1272.00米

年平均气温:17.00℃

年降水量:1900.00毫米

适宜种植作物:茶、粮食等，农民收入主要以茶叶为主。

笔者有幸在大漆树村老茶人仓叔的带领下 揭开了大漆树村美丽的面纱，昔日茶马古道的辉煌至今仍然在大漆树寨子留有浓重的身影，当年的茶马古道瑞贡天朝路在这里仍然保留了完好的一段，寨子西部千年古树下的马息场（马喝水休息的驿站）仍然保留完好。

水井里的水清澈涌动、四季奔流。

顺着大漆树村西北两棵千年山楂树走下坡路，在通往曼撒的茶马古道上大约行走两公里，就可以看到历经百年沧桑的茶马古道石桥。

大漆树是汉族寨子，易武茶中大漆树的名头不如落水洞和麻黑，没有被广为流传，并不是这里的茶叶品质不好，而是因为这里的位置比较偏僻，所谓幽兰在深谷，不为常人识，至今市面上标注大漆树的茶并不多，这两年随着制茶人的深入与了解，使得大漆树茶逐步被人认识，其内涵真味正在为世人所识，大漆树茶位居易武后花园，正逐步成为易武茶后起之秀，真正具备易武茶中皇后之美誉。

无论是后起之秀还是茶中皇后，茶终归是要入口的，大漆树和麻黑的茶园几乎是一衣带水的连在一起，除此之外，大漆树还有极少部分的荒山古树茶(和刮风寨原始森林内的古树茶相似，采摘的难度很大)。

我们反复对比过大漆树和麻黑的古树茶，总体感觉大漆树的口感底子更为厚重，茶汤的稠感更好，略带微微的一点苦涩韵，茶香挂杯明显，汤柔香雅，呈花蜜香，个别有优雅的兰花香，苦涩的协调性好，秉承易武茶汤香水柔的一贯风格，稳定性表现上乘，外柔内刚，茶香醇厚而不张扬。

大漆树位于易武与曼撒之间的交界处，大漆树寨子，正处在山谷之间，茶树一部分生长在阴坡，较麻黑略苦涩，甜度较麻黑低，入口转化没有麻黑来的快，但却多了一份厚重，茶饼压制后期转化有惊喜，汤色透亮，香气俞久弥高。大漆树寨子东部、北部、西部、南部阳坡的茶树由于日光充足、湿度适宜，茶汤内涵更为丰富，汤色品质如金，综合品质不在麻黑寨之下。

大漆树茶属易武和曼撒茶区的过渡，兼易武的阴柔和曼撒的厚重，所谓茶为国饮，当为民众能享，大漆树茶古树、小树均为野生放养型，能满足不同客户群，作为当代易武茶的典型代表，“茶中皇后”非大漆树茶莫属。大漆树寨子的茶农正在以自己的朴实与勤劳编织着“易武茶后”的桂冠。

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