六月的建水，雨水涟涟，草木葳蕤。

2022年6月9日--10日，云南省茶叶流通协会双月活动在这里举行。

建水县是云南历史 文化名城。自唐以来有1200余年的建城历史，素有“滇南邹鲁、文献名邦”之美誉。2021年被农业农村部、财政部、国家发展改革委列入2021年农业现代化示范区创建名单。建水盛产紫陶，建水陶精工细作，注重装饰，以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身，是中国国家地理标志产品。

在云南茶界有着极大号召力和影响的云南省茶叶流通协会之所以选择在建水举行双月活动，协会作为联系政府和企业的桥梁纽带，要将党中央、国务院及各部门一系列利好政策信息，传达到会员企业中，进一步统一思想，凝聚共识、提振信心，为稳定经济贡献力量。多年来协会一直在茶产业与建水紫陶产业实现茶陶结合，推动产业融合发展，提升产业竞争优势上下功夫。

为了使这一举措得到贯彻和落实，云南省茶叶流通协会精心策划，红河州、建水县举办一台有创新性、前瞻性，又对实现产业融合发展，推动茶叶和紫陶流通有积极意义的活动。

“窑想千年·陶醉建水”茶陶文旅融合发展研讨会暨2022云南省茶叶流通协会第52次会员双月活动日活动注重实效。报到一结束，组委会就组织会议代表参观考察了崇文同创紫陶文化有限公司、蚁工坊、紫陶博物馆以及红河州特殊教育学校，对建水紫陶的历史、文化内涵及品牌价值有了深刻的印象。尤其在红河州特殊教育学校，代表们仔细聆听了学校的介绍，认真观看了残障学生们加工陶器和外包装，对他们的精湛技艺十分惊叹。代表们长时间驻足学校，观赏、购买学生们的陶艺作品，有的企业甚至提出了定制包装的意向。

2022年6月10日，“窑想千年·陶醉建水”茶陶文旅融合发展研讨会暨2022云南省茶叶流通协会第52次会员双月活动日正式拉开帷幕。数名演讲者有备而来，他们向茶企、陶器代表介绍了当前茶产业、陶产业面临的形势、问题和对策。

云南农业大学茶学院院长、云南省有机茶产业智能工程研究中心、云南省高校智能有机茶园建设重点实验室主任、云南省高层次“产业技术领军人才”王白娟以《云茶产业展现状与思考》为题作了精彩演讲。她介绍说，2020年，突如其来的新冠肺炎疫情对世界经济带来严重冲击。全球茶叶种植面积却稳步增长。茶叶产业作为全球农业的重要组成部分。

2020年经受住疫情爆发的冲击，茶叶种植面积再创新高。据资料显示，2020年全球茶叶种植面积为509.8万公顷，同比增长2%。十年增幅高达32.8%。2020年中国茶叶种植面积位居第一，为316.5万公顷，占世界种植面积的62.1%。中国人均消费量仍有较大扩展空间。面对当前形势，她指出，一是茶叶消费复苏步伐加快，均价微降市场更趋合理；二是健康消费助推群体增长，线上市场引领年轻化；三是市场消费有下沉的趋势，五六线城市快速崛起；四是电商茶饮热度不减，支撑作用凸显；五是传统顽疾仍存，产业发展三重失衡。她提出要破解当前茶产业存在的问题，要不断实现茶叶的生态化、标准化、智慧化，也要突出两翼——“科学”与“文化”双翼齐飞。针对茶、陶结合，她还结合研究提出， 茶叶紫陶罐对普洱茶品质的影响研究表明：建水紫陶罐存放在一定时间内有利于普洱茶品质的醇化。不同泥料、不同型制紫陶壶冲泡普洱茶效果比较：白泥：汤色更深，滋味更苦涩，香气显熟闷味：紫泥：汤色更浅，滋味更醇和，香气更馥郁纯正。

《普洱》杂志社社长罗洪波以《我与普洱，遇见紫陶，图史同观，生熟共养》为题，从产业发展的角度，纵论茶产业与陶产业融合发展。他指出，两个产业既有深厚文化历史渊源、又是能相辅相成、相互促进的产业。云南的陶和云南的茶是一个命运共同体，是中国传统文化相融共生的产物，也将会是中国传统文化在现代绽放的最美的表现形式。要加快一二三产业融合，茶旅和陶旅的融合，使市场更趋理性。

云南芷兮文化有限公司董事长刘玲玲以《水为茶之母，器为茶之父》为题，介绍了建水紫陶的历史，并提出茶、陶结合的融合提升价值、产业融合优势、融合创造未来。云南陶和云南茶除了有着深厚的历史渊源，更有着非常高的契合度。作为一个深爱着云茶数十年并从事云茶行业的人，我发现：比起用其他种类的茶器来说，用建水陶壶泡普洱茶，无论是紫陶壶还是柴烧壶，茶味都更加醇厚；用建水陶杯喝茶，茶香也更易入喉。要以茶为引，以陶为媒打造云南文化生态共同体，提升品牌价值。

云南海湾茶叶有限公司市场部经理段文俊结合该企业与建水紫陶强强联合的经验，现身说法。他说，建水紫陶产业与普洱茶产业相生相伴，碰撞出新时期两个产业相互融合的发展之美，是新时期建水紫陶产业和普洱茶产业发展的新契机和蓬勃发力点，二者相互融合，延伸产业链条，会给消费者带来更丰富的品饮以及把玩体验。在产业的融合发展中，经营普洱茶与建水紫陶的企业可以拓宽合作，整合资源优势，形成联创产品，让客人在品饮普洱的同时，也能体会到紫陶冲泡普洱的独特口感，以及紫陶器皿所独具的文化化内涵和艺术审美，结合当下年青人的审美和消费喜好，打造出普洱茶与紫陶结合的文创产品的“高颜值”轻奢之美。如果将极具历史底蕴和文化内涵的紫陶和普洱茶，挖掘出新时代的魅力和消费链接点，⼀定也会给这两个古老的产业带来更加蓬勃的生机。

建水紫陶博物馆馆长谢恒等相关专家、行业领导还就产业融合发展进行了演讲。大家一致表示，在市场低迷的情况下，精心策划内容丰富，形式多样，切中时弊的双月活动值得肯定。这次活动对于认清当前产业形势、增强信心、克服困难，致力于产业融合发展将产生深远影响。有的茶企当下就与陶企达成合作协议。他们感谢云南省茶叶流通协会搭建了产业联合的桥梁，通过此次活动，茶企与建水陶企能够建立起密切的合作，将茶、陶、旅结合起来，有着长远的前景。

云南省政府原副省长、省政协原副主席陈勋儒表示，云南省茶叶流通协会策划和举办的这次活动，与当前形势的要求是一致的。当前，要按照民政部的要求，充分发挥行业协会商会扎根行业、服务企业、辅助政府、凝聚合力的独特优势，以实际行动助力国务院稳经济一揽子政策措施迅速落地生效，实现稳增长稳市场主体保就业，助力经济运行在合理区间。三年来，由于疫情封控、产能过剩、门店关闭，流通不畅，需求收缩，市场迷茫，茶企面临严峻挑战，必须找准市场堵点、难点，认真疏通解决。要共同面对、共同努力，提振信心，坚持稳线下、稳市场、稳销路、稳经销商，并切实加大线上发力。

总而言之，要在品牌打造，品质保障，市场拓展，茶旅融合，产业融合上下功夫。做好茶产业、茶文化、茶科技这篇大文章，促进产业发展。

作者：云南谭天