前些天,有茶友给我寄了几泡19年的正气塘,让我帮忙看看怎么样,昨晚跟朋友一起试了一下,今天就跟大家聊一下正气塘的茶。
对于普洱茶稍有了解的茶友想必都听过一句话“勐海苦、临沧涩、思茅淡、易武柔“,当然,这只是整片茶区的整体特点,每个山头的茶都会有所不同。不过,相对来讲,临沧茶整体来讲,涩味都比较明显,茶汤香甜。
闲话少数,我们先来试一下茶友的这泡19年正气塘。正气塘地处勐库东半山,属于纳塞村委会,平均海拔超过1900米,可谓东半山之巅。属于藤条茶,整体古树产量比较大。有小冰岛之称。
温好盖碗,投入8g干茶,轻轻摇香,花香明显,在一般普洱茶中比较少见。向盖碗中注入开水,一股明显的花香扑鼻而来,快速进行洗茶,清洗茶具。用公道杯闻香,香气宜人,但是持久度略差,整体来讲味道比较惊艳。
茶汤整体呈深黄色,茶汤入口,很是惊艳,十分均衡的感觉。茶汤柔顺有粘稠度,粘稠度不是特别高,但还是比较明显。水含香明显,且停留时间比较长,茶汤入喉后口腔内依旧有明显花香。茶水香甜,有种喝糖水的感觉。水路细腻,入喉顺滑。有回甘,比较平稳清淡。当然,喝完之后,会有不是很明显的涩感。这是大多数临沧茶的通病,一般来讲,很多对涩味不敏感,喜欢香甜茶汤的茶友会把临沧茶当做挚爱。
第二三泡,茶汤香气不减,口感香甜均衡,滋味比较丰富。涩味依旧若隐若现,不明显,不能算作缺点,只能说是美中不足。而三泡过后,水中香气消退过快,茶汤依旧很甜,涩感加强,不过还是能慢慢化开,对口腔的刺激比较小。而到了第5泡以后,由于内含物质的减少,口感变得不是很均衡,苦味就显得比较突出,品饮的价值降低。没办法,为了给茶友一个交代,还是要继续喝。喝到差不多第7泡的时候,尾水甜的感觉开始出现。这与临沧茶内含物质相对较少,不耐仓储的关系并不是特别大,毕竟只有三年,由此来看,这款茶的话相对来讲树龄不是很长。小树茶的概率会相对大一点。
整体来讲,作为一款冰岛茶的替代品,正气塘还是值得入手品鉴的,毕竟价格上差了将近十倍,当然,在选择的时候,最好要对树龄有一定的要求,一般来讲,大树茶作为口粮茶其实还是挺不错的,我这边是不太建议茶友们搞小树茶,没啥意思,特别是名山头的,真心不如普通山头大树跟古树。当然,因为临沧茶在仓储过程中存在的劣势。我并不建议茶友们存太多的临沧茶进行仓储转化。不过,遇到好喝的茶,买几饼存着,隔一段时间打开来喝一下,感受时光带给茶叶的变化,也是一件很好的体验。
加关注,不迷路,每天都会分享关于茶叶的新鲜干货,带大家少踩雷区。对茶叶有兴趣的朋友可以多多关注,期待与大家的共同进步。