云南白茶，简单来说，云南白茶就是用云南大叶种茶为原料，以白茶标准的制作工艺制作而成的。再对比着说，就是工艺相同，原料不同。很多茶，比的是内质。再最后，往大的说，比的是生态环境。

说到白茶，人们自然联想到福鼎白茶。从工艺到保存价值上都有共同特点。基至在口感上也有一定的共性。

福鼎白茶和普洱茶一样，具有越陈越有“价值”的相同属性，前者主要体现在药效价值上，有“一年茶，三年药，七年宝”之说。有时间的白茶，越来越醇，是另一种风格的味道。

谈到云南白茶，我们自然 会联想到月光白。确实，云南白茶最初出现的时候就是以月光白的形式出现，它以甜美的口感和高颜值让很多朋友喜欢。目前月光白品种也比较多。

在前几年，人们在讨论月光白是红茶？普洱茶？还是白茶。随着白茶的深入。现在已经确定这是按照白茶标准流程制作的白茶。

最近几年，随着茶产业的深入和茶类的百花齐放。云南白茶也出现了更多的白茶产品。

福建白一直以小清新的感觉出现，福建白茶外形、叶底秀美，口感清醇，香气清淡。一个是甜美热情，一个是清新淡雅。

再从品类上来说，福建白茶品类丰富，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等不同等级的划分，论资排辈，家族产品队伍强大和丰富。

云南白茶品种方面，相对较少，月光白，大白芽，寿眉也是最近几年出现的。没有分得太细。

云南白茶则在野性山韵方面更加强大，这主要是源自云南白茶采用树年龄更大的古树茶原料制作而成。适合喜欢味道更重更经泡的茶友。

茶类各有千秋。云南白茶以这样的角色出现，对于喝惯了鲜爽清甜清新的福建白的茶友来说，云南白馥郁的花香、醇厚的滋味和超高的耐泡度仿佛给他们开启了一个新的白茶味蕾世界，而不喜欢“口感寡淡”的茶友们，云南白茶又好像给了他们一个接受白茶的理由。

再具体品种来说。白茶产品，其实这五年八年期间大臻已销售过较多产品。包括几批的月光白饼，月光白砖，贡眉砖。虽然销售得没太火。但也从没担心过销售过了。一是质量确实好，二是价格便宜。

从这个角度上来说。大臻的白茶系列算是云南茶中的走在前面的探索者。

从口感上来说，大臻的娜罕白茶饼系列以云南大叶种为原料加工而成的云南白茶外形、叶底肥壮，口感更醇厚，香气浓郁花香果香明显，甜香突出持久，耐泡度更好。

今年开春，我们在白茶投入上投入了一定的精力。开发出了娜罕品牌 邦东古树白茶饼产品。最近很热销。整箱收藏的也有茶友。更主要的来说，这个价位能收到这个品质的春茶白茶饼，确实很难得。

春茶用料，茶汤亮度很好。别瞧着不光只是精新淡雅，泡下来很耐泡。可泡20泡以上。

今年的白茶大臻其实在4月初就在计划了。只是白茶这个产品做起来效率太慢。太占地方了。白茶茶叶条形做出大，而且抛条比晒青大很多。面对怕茶叶碎的问题。只能用箱子装，发到昆明压饼。这在制作过程中都是以茶质量为前提的考虑工作。

压制过程也是考虑的一方面。因为贡眉条形大。怕厂里压得太松。目前压制的这个形状是比较满意 的，松紧合适。也利于开茶后的口感。

贡眉白茶，苦涩度很低。香气甜度是长项。云南 的古树茶内质丰富，更加经泡和醇厚。

不一样的白茶和风情，更香更经泡更好喝。存放出来会更彩。继承了云南白茶口感方面特点：香甜柔和。经泡度更高。没有苦涩味。和生茶的感觉是明显不同的。

持守真味，大臻古茶。

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