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丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

又是秋云白露天，虫鸣小院伴寒蝉。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

白露，生来有着一身诗意。

白居易说：“露似珍珠月似弓。”

苏东坡说：“白露横江，水光接天。”

杜甫说：“露从今夜白，月是故乡明。”

白露之后，自然界的气温开始变化，天气逐渐地转凉，“一场秋雨一场寒，十场秋雨一层棉”。

因此白露也是秋季养生的重要节点，在此时节做好养生事宜，可以为秋冬打好基础，过一个安稳的秋冬。

白露时节，少“瓜”多“豆”

正所谓“秋瓜坏肚”，白露后，要少吃“瓜”，西瓜、香瓜、黄瓜都是性寒的食物，秋季天气凉，吃“瓜”容易损伤脾胃。

而“五谷宜养”，白露时节多吃豆类，有利于人体健康。红豆补心，黄豆补脾，益气；白芸豆补肺，润肺补气、滋阴；绿豆补肝，排泄体内毒素；黑豆补肾，强身健体。

白露之后，五谷杂粮要多吃，用豆类煮粥，对于人体有很大的益处。

白露时节，做好三件事，安度秋冬

第一件：适添衣，防秋冻

俗话说：“白露身不露，着凉易泻肚”。

白露之后，就要开始注意添加衣物，夏天的凉席到时候收起，睡觉时需记得关闭门窗，盖上薄被。

昼夜温差大，早晚出门时，记得带上薄外套，预防着凉，还需要适当地做些耐寒训练，提高身体抵抗力。

第二件：莫悲秋

古人云：“自古逢秋悲寂寥”，秋天是个容易让人伤感的季节。

但是我们还是要及时地制止自己伤春悲秋的心情，抑郁的情绪容易让人的脾胃功能紊乱，胃部出现胀满感等不适症状。

第三件：喝热茶，平秋燥

白露之后，秋天的特征越来越显著，天气愈发的干燥，秋燥严重，所以我们一定要注意平润身心，防秋燥。

喝热茶，是一种简单而又有效的办法，秋天多喝热茶，不仅可以让身体温暖，驱除寒意，还可以补充人体水分。

白露时节，饮“白露茶”

“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”

白露时节，天高气爽，风轻云淡，太阳褪去耀眼外衣，世间万物便有了一层恬静的滤镜。在这秋水寂寂，蒹葭苍苍的日子里，宜饮茶、宜煮茶，可解秋燥、清秋愁。

白露茶

在秋意渐深地白露节气，一杯白露茶正是应景。

常言道：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，白露茶因为顺滑的口感，清甜的滋味，一直以来都是不少茶友心中的挚爱。

白露茶，指的是在白露时节前后采摘制作的茶，也被称作“小秋茶”，我这里说的“白露茶”是以福鼎白茶作为原料制成的茶叶。

步入秋季后，天气就开始逐渐地转凉，昼夜温差也开始加大，而福鼎的茶树也进入了一年中的第二个生长佳期。

此时的茶叶不像春茶那样娇嫩，经不起久泡，也不像夏茶有过量的茶多酚，茶汤苦涩。秋季天气凉爽，茶叶内质有了丰厚的积累，使其拥有一种出众的馥郁茶香和独特的甘醇、顺滑滋味。

在白露时节采摘制作的新茶，一般为寿眉，它承接了秋天白露的浸润，吸收了秋风、秋月、秋阳的精华，虽外形还是较为了粗犷，内在却是茶色可目，茶香盈怀。

在福鼎本地，很多人都会有采摘白露茶的习惯，当天采摘的茶会自行地进行晒制，当做自己家的口粮茶，用做平时解乏、解闷的饮品。

乌龙茶（青茶）

不知茶友们是否听说过一句话：“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红，一年四季喝乌龙”。

乌龙茶，也就是青茶，是介于红茶与绿茶之间一种半发酵茶类，它的茶性为中性，不寒不热，十分的中庸，也有着平衡与调和的意味在其中，所以大多数茶友适合一年四季饮用。

白露时节，已然入秋，此时，万物开始凋零衰败，气候亦开始干燥，空气中的水分子被逐渐地抽干，令人口干舌燥，皮肤干痒，这也是中医所讲的“秋燥”。

多喝乌龙茶，乌龙茶中的有机物质可以生津止咳，补充人体水分，还可以润燥、清肺、凉血，让我们水润地度过枯秋。

另外，乌龙茶有着丰富的茶果香，极具变化与层次感的茶香，给人带有多重感受，让人身心得到放松，使得原本愁苦的秋不再那样悲戚。

煮茶暖心

白露是典型的秋天节气，仲秋白露后，“一夜冷一夜”，天气渐凉，空气中的水蒸气也在夜晚在草木上凝结出白色的露珠。

寒气升起以后，保暖就应该成为我们的首要任务，注意早晚降温，防止寒气入体。体质寒凉的茶友，还可以选择在夜晚的时候煮一壶茶，度过漫漫长夜。

可以用来煮茶的茶品有红茶、熟普洱、老白茶、岩茶等，这些茶品煮出来的茶汤多是橙红透亮，茶汤醇厚温润，口感顺滑，既能消除秋乏、秋燥，又能够补充人体元气。

实在是秋天应备茶品之选。若是有个发炎上火、嗓子疼，口腔溃疡、肝火旺等，都可以煮一壶老白茶加雪梨来改善，会有不错的效果。

白露时节，取清泉烹好茶。

一杯润秋燥，二杯共明月，三杯忘忧愁。

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