前几天收到一位来自临沧市茶友的品鉴样品,因为时间及版面的安排,今天才将品鉴报告发出来。其余茶友寄来的样品,已将品鉴心得发给本人。由于数量较多及版面问题,将不一一在本栏目刊登,望各位理解。
临沧这位茶友寄来的样品从外型上来看,条索很好,颜色较白,绒毛也多,属春茶无疑。知识纯净度稍稍不尽如人意。黄片没有挑选干净。在茶饼正面有一片,影响美观的同时也影响它的价值。
品鉴DISCOVERY
取7克茶置入盖碗中,冲入沸水,洗茶。色泽微黄,透亮,香气挂杯比较好,冷杯香,香型为蜜香。
第一泡:茶汤入口后,香的融汤性一般,与杯香有较大的差距,汤色稍显浑浊,但属于正常现象。回甘快,稍涩,不显苦。
第二泡:汤色呈金黄色偏淡,稍苦。舌底从两侧开始生津,香气转弱,涩加重,且化得很慢。
第三泡:汤色呈金黄色,回甘好,苦化得快,但舌面及上颚涩得很明显,有点叮口。茶味饱满,汤的质感较为浓稠,茶气稍弱。
第四泡:涩加重,苦稍减,满口回甘生津。有舌底鸣泉的感觉,喉韵不明显,茶气依旧较弱。
第五泡:茶味开始变得稍淡,汤的质感也变得有些薄。香气已然很淡了,涩没有减轻,但苦味又稍稍泛起。
第六泡:茶的饱满度降低,质感更显稀薄,水味也稍显。但回甘生津依然比较好。
结论:
此茶可能产于临沧凤庆,茶树的树龄应该在20——30年之间。应该没有施肥,打农药。属于生态茶行列。分析这茶5年后会比较不苦。