CHA

茶

秋天的茶

茶道是生活的艺术，是大自然的馈赠，是一种对「美」和「修养」的追求。与茶相对的时光，是与内心的对谈。

外表静若湖水，身边却已四季流转，相映衬的案上山水，看似随意，得来却不易。洗涤了秋天的茶韵怡人，也是心与自然的坦诚相待。

秋，是一个品茶的季节，只是多了些许感伤和情怀。茶事里，总是有许多心情际遇，往日的思绪，人间的缘分，纷纷扰扰，总能在茶里浸润，散漫开来。

俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)”。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇，观音韵厚重，但较易出苦涩味。

秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。明代许次纾就在《茶疏》里说：“往日无有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七八月重摘一番，谓之早春，其品甚佳。”《小窗幽记》的作者陈继儒也曾写过：“吴人于十月采小春茶，此时不独逗漏花枝，而尤喜日光晴暖。”

秋茶之味清香柔软，采摘有限，更显弥足珍贵。悠远的气息，清凉的韵味，能喝到是缘分，亦是福气，更是生命中一场迷人的邂逅。

文图来源：禅意空间（chanyikongjian365）

排版编辑：禅茶一味（chchayiwei） 四月

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