春风和煦,草长莺飞,正是清明时节。身心蜷缩了一冬的茶树,此刻正迎着春风舒展,争着抽新吐绿。江淮大地,处处茶园飘香,采茶女穿梭忙碌的身影,勾画着清明时节的徽风皖韵。
祁门红茶于3月28日正式开园采摘。中央电视台【正点财经】栏目为祁门红茶的开采做了专题报导,并对国家级非遗项目祁门红茶制作技艺代表性传承人、祁门红茶协会会长、天之红董事长做了现场采访。王昶表示,受天气影响,今年春茶开采较迟,但品质价格均有提升,当前要想办法克服疫情影响,做好用工调配,争取今年祁红产量有所提升,更要保证茶农收益提高百分之二十到三十。
清明期间,央视影音中文国际频道专门制作了【2022传奇中国节·清明】系列节目,以慎终追远和游春踏青为两大主题,特别关注了华人踏青、赏花、采茶等活动,带领全球观众领略各地欣欣向荣、生机勃勃的美好场景,感受中华文化的源远流长和博大精深。祁门及祁门红茶因地理环境优越,历史传承悠久,制作工艺独特,产品味醇香高,海外影响广泛深远而最终入选。栏目组以“传奇中国节·清明 安徽:万里群芳最,唯有祁门香”制片发布,作为徽茶代表亮相央视。
节目以茶园采摘为背景介绍了祁门红茶的生长环境及采摘情况,以祁门红茶的制作流程,介绍了祁门红茶繁复精良的非遗制作工艺。节目中,特别对国家级非遗项目祁门红茶制作技艺代表性传承人、天之红董事长王昶做了专题采访,王昶就重点工艺对茶叶品质的影响做了解读,更为大家揭秘了祁门红茶“似花似果似蜜”神秘“祁门香”的成因。
央视摄制组亲眼见证了绿叶如何在匠人手中嬗变为祁门红茶,也见证了祁门红茶在沸水激荡下的绽放重生。一杯壁挂金圈的祁门红茶,红艳透亮、味醇香高,形象气质正如“镶着金边的女王”般雍容华贵。
祁门红茶,得风雨雾露之滋润,吸山川日月之精华,聚林木花果之芬芳,集采揉烘焙之温情,灵性通透,虽细末之躯,却得之不易,每片都倍值珍惜。
作为黄山名茶、徽茶中的知名红茶,祁门红茶恰如众绿丛中一抹红,势必吸引更多的目光,也承载着更多的责任和希望。