名山茶容易让人有心理误导,试两个茶。需要进行对比。
应该是对比过两三次,才记录下这个小文章。因为曼松茶会很容易让人更理解成是更好的那个茶。虽然革登也是古六山的强货。
茶来源都是从革登茶山,曼松茶山直接到手里的。
条:都为中小叶种。曼松更长些,可能长4分之一或3分之一。
革登2018
开始,就有了小回甘的感觉。古六山和新六山的回甘基础风格是有不同的。这需要我们记住那个味觉基础。
第二泡。有点小松香汤香层次感出。舌面稍有点涩。有厚重感。
有咽口水的感。有蜜香的感觉。
水路细,茶汤中的蜜香感是让人很喜欢的,继承了古六山的光荣传统。
革登,茶汤粘稠度感觉明显。这方面是比较意外的。回甘持续度长。
曼松王子山2018
相对前一个。感觉现在的这个味道更淡
第四泡左右,汤浓了起来。但这是回光返照的浓。
舌类比革登更涩。汤没内质。
再回来喝革登。感觉到了革登汤水粘稠蜜香的舒服感,油性。
山不是全部。我们需要关心茶的出处。季节。这很重要。
这两个茶。反而革登更像曼松的印象。一是香气,二是粘稠感,三,经泡度。
曼松王子山我以为是便宜的。他也说要1000多。这应该是季节不到位。或是新种下去树年龄不长的茶园。意义不大。他可能也是没什么库存。有应付的感觉。
总结
对我这样希望客观评茶的人,都容易被名山误导。很多茶友更是会。这也是为何山下比山上质量一样销售价卖得便宜的原因。
做茶人将就茶区,还是忘记茶山将就茶本身。这其实是一个不小的考验。因为你在销售端时面对的顾客考虑不一定是你的观点。
我们很容易被场景,原有的知识影响判断。
本文写自2018年11月
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带剑行者,十年医药人,九年普洱茶人,大臻普洱茶大掌柜。