1、温杯,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入沸水将二者烫洗干净;2、洗茶,将安溪铁观音投入紫砂壶中注入沸水,5秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖焖泡,5~7分钟后把茶汤倒入紫砂杯中品饮。
1、温杯
安溪铁观音在冲泡之前,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶。随后用茶夹夹取紫砂杯放入茶洗中,提起紫砂壶,倒出沸水烫洗紫砂杯。
2、洗茶
接着取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙将7~9g安溪铁观音投入紫砂壶中,注入沸水,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,把安溪铁观音中的杂质全部清除干净。
3、泡茶
继续往紫砂壶中注入沸水,并盖上壶盖焖泡,5~7分钟后把紫砂杯码放好,提起紫砂壶,把泡好的安溪铁观音茶汤缓缓注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯品饮即可。