蒙顶甘露对应了这个季节我们不时不食所需要的春茶

泡茶也是有方法的，顺应茶性泡出来的茶才能最大程度发挥出它的功效和口感

想要冲泡出一杯好茶，首先要看茶的品质，之后冲泡的技巧也是关键

我来教大家三个泡茶的方法，让你感受不一样的蒙顶甘露的味道

❖玻璃杯泡法

杯中茶舞：它的形状是卷曲型，纯手工揉搓成的细条，在晶莹透明的玻璃杯中，可以充分观赏茶叶在水中变化的优美姿态以及茶汤的色泽变化

上面漂浮着的内含物质毫，就是它的营养价值所在

而且玻璃不会吸收茶叶的味道，可使茶汤的味道充分体现

1.温杯：待水煮沸后，将热水倒入玻璃杯中，至1/3处。左手托杯底，右手托杯口，倾斜杯身，使水沿杯口转动一周，再将温杯的水倒掉2.置茶：往杯中投入茶叶量约3克3.漫润：待水温降至80度时倒入杯中，沿着杯壁注水，用凤凰三点头法，高冲三次，使茶汤浓度均匀，静润十秒，使茶芽舒展

❖盖碗泡法

盖碗留香：杯盖可以保留茶香，蒙顶甘露是绿茶中少见的兰花香型

它生长在北纬三十度，常年云雾缭绕是产茶的黄金纬度，已有两千多年的历史了

杯泡可防烫，既可以单杯独饮，也可做主泡器冲泡后分汤品茶品茶

1.温杯：往盖碗中倒入开水，然后将开水倒入公道杯，旋转烫洗后，将水倒倒入品茗杯中，用茶夹洗杯，再将洗坏的水倒入茶盘2.置茶：用茶尺把茶荷中的茶轻轻拨入盖碗中3.润茶：细嫩的绿茶，只需要向杯中倒入三分之一分水，轻轻摇动杯身4.冲水：再次冲水至八分满，盖上盖子，闷泡一分钟5.斟茶：将茶汤滤入公道杯中，再将茶汤倒入品茗杯中至七分满

❖冷泡法

甘甜冷泡：因为头采茶的干净和嫩，可以直接用凉白开、矿泉水、纯净水冷泡，让茶叶在低温下慢慢析出，等待它浸出甜，透出鲜

冷泡可以让小分子带甜味的氨基酸先溶出，而茶叶中苦味的来源单宁酸和咖啡因相对来说不容易溢出，比起热泡茶，冷泡茶更为甘甜，也很方便

1.置茶：往有水的瓶中投入茶叶，充分摇晃2.润茶：20~30分钟后就可以喝了