茶叶“老”的概念有两层含义，一是指茶的生长时间久即树龄老，另一层含义是指茶的存放时间久即茶龄老。不管是茶树还是茶品只要冠上“老”这个概念，身价立即蹭蹭地往上涨，真可谓水涨船高，但是在海上漂着的船都能靠岸吗？答案肯定是未必，茶亦如此，“老”茶是有风险的。普洱茶讲究千年古树、水仙岩茶讲究老枞、正山小种红茶也讲究老枞，只要跟“老”和“古”沾上边茶叶的质量和价格感觉上了好几个档次。茶树作为一种有生命的植物...
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茶叶根据采摘季节不同分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，根据制作工艺不同分为白茶、红茶、黑茶等，根据存放时间长短分为新茶和老茶。新茶和老茶口感体验各有特点，为了防止茶友们错把老茶当新茶，我们这一期就来讲讲普洱茶、滇红茶新茶和老茶的区别。新茶与老茶的区别—滇红篇一般情况下，滇红茶可以存放三年，三年之后茶叶的香气会迅速流失，失去存放价值。所以，滇红茶我们讨论的新茶和老茶以三个月为界。滇红茶的制作工艺流程是鲜叶...
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这几天已经有几位壶友问，现在到底是新茶好喝，还是老茶更不错？其实这个问题没有确切的答案，看个人的品饮习惯了。不过还是想分享一下个人的一点看法，给大家做个参考吧。首先要看茶叶的品种，因老嫩程度而异。通常老叶茶自然是越久越好，嫩芽茶是新的最佳。以白茶为例来说吧。白花寿眉主要是老叶，物质丰富，陈年转化以后会把一些苦涩的刺激物质渐渐钝化，因此越陈越好。白毫银针是用嫩叶自然萎凋制成的，因此就要喝新茶。白牡丹...
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好的普洱茶=优质的原料+合理的工艺+科学的仓储。仓储，是关乎普洱茶“生死存亡”的关键步骤，也是茶友们十分重视的一个环节。品质再好的普洱茶，如果后期储存不当，不仅无法实现“越陈越香”的收藏价值，甚至还可能变成一文不值的废茶。今天小誉就跟茶友们讨论一下，普洱新茶和老茶、生茶和熟茶到底能不能存放在一起？普洱茶新茶和老茶能不能放一起？不能。由于储存的年份不同，转化程度也不一样，新茶和老茶的香气和茶性截然不...
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【1】前世今生贡茶 · 普洱普洱茶在清朝康熙爷时期成为贡茶，定时定量向宫廷进贡，从云南出发经茶马古道入主紫禁城。有皇室带头，普洱茶自然身价高涨，而且民间不易得，普洱茶不仅供皇室饮用，也作为御赐之物赏给其他的王公大臣，甚至是作为国礼赠送给来天朝的外国使臣。清宫档案中就有记载，1792年英国派驻印度的总督马戛尔尼勋爵来天朝，带着礼物为乾隆皇帝贺寿，顺便讨论讨论口岸关税等事宜，虽被自恃地大物博的乾隆皇帝...
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“品老茶，藏新茶”。这是喜欢喝老茶的朋友都知道的一句话。有条件的老茶爱好者也会每年收新茶，自己存放成老茶慢慢品，感受茶品每一年的转化，享受藏茶的乐趣。春暖花开，茶树发芽，新茶采制，又到了藏友选购新茶的季节。那么我们应该怎样选购新茶入仓呢？在本期说茶栏目，老杨就和各位茶友分享一些个人收茶的经验。普洱茶的选择老杨个人最喜欢藏的、玩的最多的就是普洱茶。在普洱茶中，特别喜欢古树生茶。古树茶的后期转化往往能...
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近期，有茶客留言表示：“普洱新茶与普洱老茶，买那个更好一些呢？”针对这一话题，意见众说纷纭的： “当然要喝老茶啦！普洱茶越陈越香，喝老茶滋味好啊！” “春茶贵如油啊，当然要买新茶，尝的就是一口时令鲜爽”。 “存茶吗？肯定要存能升值的，不然怎么对得起普洱茶的‘越老越是古董’之说呢？”甚至，有茶客表示：“喝的话，中期茶比较好啊！五六年至十五六年的陈化，褪去了新茶的青涩，有了曼妙转化，滋味刚刚好。” “...
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目前，市场上不乏滥竽充数的产品，某些商家为了追求利益最大化，不惜用低等级的茶叶做陈做旧。由此，我们也可以看出，茶友在选购六堡茶的时候，应该关注的基本问题。怎样鉴别六堡茶的新茶和老茶？1、外形六堡厂茶条索紧结，颜色黑褐油润，农家茶外观干净、无霉变的痕迹。如果是有年份的六堡茶，由于自然陈化发酵，拿在手上的感觉明显轻于年份较新的茶。2、汤色一般来说，茶叶的汤色会随着陈化时间的推移而改变，陈化时间越长，厂...
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普洱茶新茶和老茶可以一起存放吗？之前微信上有一个茶友经常喜欢跟我分享一下关于茶叶的信息，在讨论到关于普洱茶存放的问题上，有这样一个问题，说“普洱茶新茶和老茶可不可以一起存放”的问题。其实，作为一个有习惯性收藏茶叶的爱好者来说，任何一款茶叶，包括种类、新老茶，都是不可以存放在一起的，也就是讲究不混合存放。【理由】：新茶、老茶不可以存放一起，应该区别对待。即使是同一类型的普洱茶，但是分为普洱生茶、普洱...
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