中国的饮食文化博大精深，往往有一些让人意想不到的搭配，茶叶这种中国的传统饮品，鸡蛋这种最为常见的蛋类食物，突然就有了茶叶蛋这种食物，那茶叶蛋用花茶好吗？ 煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶，所以花茶不适合煮茶叶蛋： 1、茶叶蛋需要“久煮”，才能让其滋味最大化，所以花茶、白茶、黄茶就不太合适，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，这种就仁者见仁智者见智了。 2、可以选用发酵过的茶来煮...
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转眼间又到了新一年的春季，不少人的家中又屯上了当季的春茶。而饮茶、野炊也成为了不少人春季休闲娱乐的首选。但是，很多人可能并不知道，茶叶不仅能够饮用，还可以用来做菜，并且其浓重的清香气息还可以消解菜中的油腻感、腥膻感，让菜品的口感更佳清爽怡人、鲜香美味。也许很多人会说，自己只听说过龙井虾仁，不知道茶叶还能做其他的菜，并且如果在其它菜里加茶叶，会不会不仅不提香，还使得菜肴的味道更加奇怪，外观也不那么诱...
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立，始建也；春气始而建立也。今年的立春时间为2021年2月3日22:58:39 星期三，农历庚子年，十二月廿二。立春，农历二十四节气中的第一个节气，“立”即“开始”，“阳和起蛰，品物皆春”。东方为春。春者，万物之所出也。万物复苏生机勃勃，在生生不息的春风中，一年四季的序幕从此开启。一年之计在于春，立春是中国民间重要的传统节日之一。自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。立春寓意着春已归来，...
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#云梯计划#这个月，下面这些蔬菜大丰收啦！花叶苋菜、叶用芥蓝、小松菜、红利南瓜、四季豆和高杆茼蒿。当这些新鲜的菜送到您家，千万不要因为不会做耽误了它们的最佳食用期限哦！如果你嫌清炒太单一，看看下面这些菜谱，你会发现蔬菜的食用方法原来可以如此丰富。花叶苋菜花叶苋菜是农科院选育出的优良品种。软滑而菜味浓，入口甘香，富含易被人体吸收的钙质，有润肠胃清热功效。它还能促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力...
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—— 清谈 《食べ物の力は》 ——你有多久，没有静下来，好好地吃过一顿饭？仔细品尝每一粒米，想象它们是怎样在每一个雨天吮吸露水，在每一个灿烂的日子里沐浴阳光。然后他长成了一粒成熟的稻谷，经过舂，经过扬谷，变成白白胖胖的大米，最后蒸过热腾腾的桑拿，汗涔涔地来到你面前，害羞地等着你品尝它，渴望你的赞扬。可是你往往一边跟人谈笑一边随口吞下它，甚至不经咀嚼。也许是因为无聊，要伴着一集美剧才能吃下去。又或者...
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关注小山，品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。中国饮食凝聚了许多老祖宗的智慧，大家因地制宜创造烹饪出了无数的美食。而直到现在。大家对食材的运用也仿佛像是没有天花板，永远都能创新出好的菜品，今天小山就带各位宝子们看看用茶叶做的茶，你要不也来一筷子？学会这些，给你一日三餐都给包圆咯！早晨起来，咱们可以煮一锅茶粥，茶叶和大米的清香混合在一起，嗯，别提多美味啦~或者在前一天晚上...
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广东“三宝扎”作为岭南美食应运而生，是具有广东人传统的食疗养生理念的代表性。三宝的科学拼配，协调度高，内含丰富的营养物质，香气和滋味具有层次感，带来独特清新的品饮享受。三宝茶具备很好的融合性，可调饮、入膳、煮粥、煲汤，可给日常生活带去更多新鲜奇妙的滋味。...
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冲泡红茶用90-100℃的水比较好，最好是大火煮沸刚气泡的沸水，然后用悬壶高冲的方式冲泡，这样泡出来的茶汤会更具鲜味，色泽和香味也会更佳。红茶属于全发酵茶，如果冲泡的水温过低，茶叶成分就无法有效浸出，影响口感。红茶用90-100℃的水泡好红茶一般用90-100℃的水冲泡会比较好，因为红茶属于全发酵茶，如果水温过低，就很难让茶叶中的成分冲泡浸出。用低水温的热水冲泡红茶，时间若是太短，就会茶味寡淡，如...
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做菜放陈皮起什么作用做菜放陈皮有两个作用，第一个是陈皮本身具有的养生功效和作用，比如理气健脾、燥湿化痰等，还具有缓解胸部胀痛，辅助治疗食欲下降、增加食欲、咳嗽痰多等的作用。做菜放陈皮的第二个作用，是陈皮在做菜的时候才具有的作用，就是增鲜、去腥的作用，在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲。做菜用的陈皮是什么样子做菜的陈皮通常建议选择冲泡过...
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