很多人对于安吉白茶和福鼎白茶都是傻傻分不清楚的，以为它们都是白茶。其实安吉白茶和福鼎白茶是完全不同的两类茶，安吉白茶属于绿茶，福鼎白茶属于白茶，具体来看看它们之间的区别吧！ 安吉白茶 特点：安吉白茶属于绿茶，安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。 加工工艺：安吉白茶是用绿茶...
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关于安吉白茶和福鼎白茶人们都比较好奇，那么什么是安吉白茶？什么是福鼎白茶？它们有什么区别呢？ 一、安吉白茶简介 安吉白茶，浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。 安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。 2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉...
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福鼎白茶主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶源于福鼎，而安吉白茶源于中国浙江的安吉县，那它们之间有什么不同呢？ 茶类不同：福鼎白茶是白茶，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点；而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的...
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福鼎白茶是白茶吗？是的，福鼎白茶是白茶。福鼎白茶的“福鼎”指的是福鼎市，所以福鼎白茶指的是福鼎产的白茶，而不是某种茶叶的名字。 一、简述 福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。 主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。 福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色...
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白茶是一种根据加工工艺而命名的一类茶，虽有相关的分级标准，但对于白茶的原料并没有特殊的要求。因此很多品种的茶叶均可以用于制作白茶。斗记古韵白茶即是以云南大叶种原材参照白茶的标准来制作，在制作工艺上与福鼎白茶的原材和工艺都有差别，所以滋味与香气都不同，具体体现在：斗记白茶vs福建白茶对比斗记古韵白茶斗记古韵白茶结合了福鼎白茶制作工艺与云南大叶种茶树特性研发制作的，过程中还借鉴了普洱茶的陈化原理，形成...
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点头镇过苋村的老王早上四点过就起床了，天还是很黑的，但东边已经看到鱼肚白。老王麻利地烧火煮了碗面条，在余火上架上茶壶，投进去一把老茶。那是自己很多年前采的老寿眉，味道好，出门前喝一碗，等采完茶回来再喝一碗。古朴的木屋，揭示着老王祖辈可能是在当地颇有德望的大户气温持续上升一个星期，今天是开采自家那片茶园的银针，自家茶园种的是大白毫，要比别人家新品种的晚一个星期，而且量少，前几年公司给包了下来，现在...
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福鼎太姥山2019年是老杨的上山寻茶的第六年。上半年寻访了西湖龙井手工炒制技艺、桐木关正山红茶，收获颇丰。十一假期到福鼎探寻白茶之旅是老杨2019寻茶之旅的最后一站，也是计划很久、准备了很久的一次寻茶活动。老杨从开始接触福建白茶到现在已经6年时光了，14、15年算是白茶的铁粉，会为一款好茶的痴迷。16年至18年，白茶大火，茶价蹭蹭涨，原来市场零售价1000多就能买到的高品质荒野银针到2017年最热...
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这一期，借用评书里的一句话：“书接上文”，老杨继续和大家聊福鼎白茶的探访见闻。一、高等级白茶的电焙与碳焙在传统白茶的制作工艺中，有一道独特的干燥工艺——碳焙。据史料记载，在民国时期，出口外销的福鼎白茶（主要是白毫银针）就必须在上船运输前进行碳焙干燥精制，保证在航海运输中茶叶不易受潮、不易变质。白茶的碳焙干燥，与乌龙茶的传统碳焙工艺相似却不相同，武夷岩茶、潮汕乌龙茶的碳焙工艺是高温碳焙，而白茶，特别...
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老杨的福鼎白茶寻访记原本打算写两期，但在写完茶学部分后，很多朋友建议我讲讲，福鼎茶山的经历和寻访注意事项。回想了一下，发现这次寻茶之旅还真是有很多值得和茶友们分享的内容。一、山珍海味，美食不可弃 老杨福鼎白茶之旅，丰富了茶学知识以外，最开心的一件事就是享受到了福鼎的美食。福鼎座山靠海，山珍海味资源都很丰富，而且福鼎人特别会吃。福鼎的小海鲜非常有名气，梭子蟹、皮皮虾、黄鱼等非常鲜美、甘甜，浙江温州的...
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