许多人说，喝茶有两个境界，一是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一是“琴棋书画诗酒茶”的茶。口粮茶的定位是：经常要喝，品质不会太差，价格不要太高的。何为口粮茶？即“柴米油盐酱醋茶”中的茶各大茶友对“口粮茶的定义”一、口粮茶，就是价格比较低的茶二、口粮茶，就是物美价廉、性价比高的茶三、口粮茶，就是日常喝的茶，可以天天喝，随意喝，日日品也不伤身体，这就是口粮茶。小周是做岩茶的，就谈谈岩茶岩茶的口粮茶，选择起来相...
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热爱茶、探索茶、分享茶，欢迎关注【小喜年】你有没有遇到过喝岩茶、普洱茶等其它茶的人“瞧不起花茶”的情况？他们觉得花茶不够档次，那是他们没喝到过好的花茶。花茶是什么？它其实是一种采用茶用鲜花与茶坯窨（xūn）制而成的再加工茶，既具有茶叶纯正的滋味，又有鲜花馥郁的香气，茶香与花香融合，喝起来别具特色。花茶并非新生代“小花儿”，它的产销历史悠久。最早的史书记载是在南宋周密选编的《绝妙好词》，其中标注了施...
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其品种的多样性与生长的环境的复杂多变的，所以每一款岩茶所具有的气息和香味都是不一样的。正是这样特殊的原因使得武夷岩茶产生了不同的口感和香气，也催生了更多的新品种和杂交茶种（未命名的茶树统称为菜茶）其中最出名的便是武夷岩茶的三大当家：水仙、肉桂、大红袍而其他名丛和奇种更有一千余种，如果茶友们一天喝一款恐怕喝上三年三月都无法完全喝全。面对品牌、品种众多的岩茶，不少茶友在购买时不知道该如何选择。岩茶的外...
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经常会听到有人说，自己不喝岩茶，怕上火。这是为什么呢？其实是他们认为岩茶经过焙火，喝了容易上火。虽然这个认知并不准确，但是市面上确有不少岩茶火还没有褪，就卖给消费者。火没有褪的岩茶是不适合立马饮用的，就如周亮工的诗词中写道：雨前虽好但嫌新，火味未除莫近唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。岩茶虽然大都经过烘焙，但是在出厂前都会经过一段时间的褪火，因为褪火过程也是生产的重要环节。传统岩茶焙火讲究循序渐...
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“学茶三年口出狂言，再学三年沉默寡言，又学三年哑口无言”这样喝岩茶的经历越多，越能感觉到岩茶的复杂。岩茶入门难度大，难学，难喝懂。种种因素加在一起，让岩茶入门的门槛，高出了不少。今天就让我们从茶的香气开始，聊聊喝岩茶该如何自我判定。从茶滋味开始，喝岩茶该如何自我判定？岩茶的香气评价，有哪些？武夷山的岩茶，香气表现分外丰富。一泡茶汤内，可以喝到多种不同的香气。花香、果香、桂皮香、药香……焦糖香、坚果...
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关注我，带你了解真正的岩茶。首先说一下，碳焙或机焙属于岩茶精制中末端的重大环节。喝岩茶时候，一般是逆向了解岩茶，从火退的情况，火施加的程度或者初制的做青和焙火的关系如何，等等所谓做青是指：茶叶在失水的状态下，内含物质不断的水解和转换，形成各种元素的过程。其中以形成各种芳香物质和成熟的内含物为指针。焙火：初制之后的毛茶，通过几道连续时长的焙火（碳或者电的形式），从而实现茶叶足干情况下，各异的香气滋味...
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1、种类，岩茶是青茶，白茶是独立的茶类；2、产地，岩茶产自武夷山，白茶主产于福建；3、树种，岩茶有两种茶树，白茶有三种茶树；4、工艺，岩茶工艺繁复复杂，白茶工艺简洁；5、口感，岩茶要求香、清、甘、活，白茶要求鲜爽、清甜、醇厚。1、种类岩茶属于青茶，是采用生长自武夷山地区的茶树鲜叶，用独特的传统加工技艺制成的，具有岩韵品质的茶叶，白茶则属于独立的白茶种类，是选自特定树种鲜叶，进行萎凋和干燥等工艺制成...
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很多喜欢喝茶的人都听说过岩茶，但对于岩茶所属的植物种类，人们了解却不多，不知道它属于茶叶家族的哪个品种，今天小编就对岩茶做一个详细介绍，能让大家在了解岩茶属于什么茶的同时，也了解它的功效与好处有哪些。岩茶属于什么茶岩茶也的武夷山岩茶是主要出产在中国福建武夷山的特有茶叶，它属于茶叶家族中的乌龙茶，而且是乌龙茶中的精品，如果再进行详细分类，它还能分为水仙和肉桂等，这种茶是经过高培火加工的乌龙茶，它的香...
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武夷山，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉，诗、酒、花、茶，是一个可以把生活过成诗的地方。“知者乐水，仁者乐山”，将这作为武夷山的写照或许再适合不过。武夷山麓中流水潺潺，如诉如歌，为武夷山注入生机，孕育灵气。山环水转，水绕山行，抬头可览奇峰，俯首能赏水色。“曲曲山回转，峰峰水抱流”的优美景致，便是对九曲溪传神的写照。武夷山不仅有罕见的竹木、奇异的花卉、稀有的鸟兽和名贵的药材，香浓、味醇的武夷岩...
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