其品种的多样性与生长的环境的复杂多变的，所以每一款岩茶所具有的气息和香味都是不一样的。正是这样特殊的原因使得武夷岩茶产生了不同的口感和香气，也催生了更多的新品种和杂交茶种（未命名的茶树统称为菜茶）其中最出名的便是武夷岩茶的三大当家：水仙、肉桂、大红袍而其他名丛和奇种更有一千余种，如果茶友们一天喝一款恐怕喝上三年三月都无法完全喝全。

面对品牌、品种众多的岩茶，不少茶友在购买时不知道该如何选择。岩茶的外观非常不起眼，是难以分辨出好坏的。所以岩茶的选购关键还是要喝，要对比。只要掌握正确的对比方法，即便是刚接触岩茶的外行，选到适合自己的岩茶也不是件太难的事情。茶友应当如何选择武夷岩茶茶品

从品种方面来说，市面上比较普遍的是：水仙、肉桂、大红袍、奇兰、黄观音、瑞香等品种这边我们简单给大家概述一下。

武夷岩茶主要分三类：

香气型茶（例肉桂、奇兰、瑞香、黄观音等）

水感型茶（水仙、铁罗汉、水金龟等）

香水结合综合性茶（大红袍）

对于如何选择主要是看有无喝茶的经验

如无经验，建议选择火攻不高香气型岩茶

香气型岩茶，香气比较容易接受

零基础的朋友刚接触岩茶，容易接受花香凸显的岩茶。这些高香品种，香气以花香型为主。

香气型的武夷岩茶或者直接选择两者都较为平和的大红袍，因为香气型的武夷岩茶口感清爽，香气高扬。大红袍香水兼备使得没有喝岩茶经验的朋友更容易接受。

轻火茶，口感容易接受

火功较低的岩茶，吃火浅，在口感上表现比较清雅、清新，茶汤不刺激，也不会重口味。

此阶段，主要是让味蕾先适应岩茶的味道，接受岩茶的滋味，方便接下来适应新的火功和品种。

如已有接触过武夷岩茶且喝茶口感较重，我会推荐他品饮一下重水感的武夷岩茶，水感要柔和火功也就会比香气型的茶叶更高，其特殊的炭火香和焦糖香会令爱茶的你刮目相看。

如果茶友们自己或者朋友不知道自己到底喜欢什么，或者不太确定自己想要什么，我会建议他们试试看综合性的大红袍，拼配的大红袍香气和水感都非常的中庸平和，可以令迷茫的你留下一个好印象，等到茶友们知道自己要什么了，可以再侧重往自己喜欢的方向去品饮。

真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学

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