普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。 “普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 1、普洱红茶 其制作经过萎凋...
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关于普洱是属于什么茶这个问题，我像说的是普洱是地名，不是茶。不过我猜大家想问的是普洱茶属于什么茶。普洱茶也是分为六大类的，分别是普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶和普洱白茶。 另外，还有野生茶与茶园茶（野放茶、台地茶）的分类，古树茶与野放茶、台地茶（狭义）的分类，老树茶与大树茶的分类。 1、野生茶与茶园茶（野放茶、台地茶）的分类 【野生茶】是生长在野外无人工管理，完全自然...
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刚制作好的生普洱茶是绿茶，之后经过自然陈放之后会进行自然发酵，存放的时间越长，发酵的程度越深，所以生普洱茶属于什么茶类无法下定论。 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。一、制作生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生...
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熟普洱是经过发酵和渥堆的，所以熟普洱茶不可能属于绿茶、白茶和黄茶，更可能属于黑茶和红茶。以下是关于熟普洱茶的介绍和熟普洱茶的发酵工艺和渥堆工艺的介绍。 一、熟普洱茶 普洱茶有其独特的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后， 因其后续工序的不同分为 "熟茶 " 和 " ...
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普洱青茶是乌龙茶。普洱为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。 1、萎凋 分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又...
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普洱生茶是不经过发酵和渥堆的茶。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。那么普洱生茶是怎么制作的呢？ 生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。 生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，...
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普洱茶特指在普洱茶区（云南勐库、勐海、易武、攸乐、布朗、班章 等地），以专门的茶树品种（云南大叶种晒青毛茶）为原料，经特定的工艺（经过后发酵加工成的散茶和紧压）加工的茶。 普洱茶是我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。 目前根据国标GB/T22111-2008，目前普洱茶定义为： 普洱...
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普洱茶是什么茶，看似简单的一个问题，茶行业内的很多人却并不一定说得清楚，原因是在各个历史时期，普洱茶有着不同的定义。归纳起来，普洱茶的定义有较大的区别，主要是在三个历史阶段。一，熟茶工艺诞生以前的历史阶段普洱茶名字的首次出现在明代:万历《云南通志》记载:“车里之普耳(今普洱市)，此处产茶，有车里一头目居之。”谢肇制(长乐，今福建人)所著的《滇略》中提到“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”普洱茶的得名...
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普洱砖茶是指，通过压制成为长方体，或者是正方体的普洱紧压茶，因为其形状类似砖块而得名。制作普洱砖茶的茶叶是大而圆的，是在原始茶林中出产的大叶种茶。普洱砖茶在清代的时候，曾作为贡品进贡，是非常受人们欢迎的一种普洱茶茶品。除了进贡以外，砖茶最大的销路就是西藏地区以及不丹、尼泊尔等等邻近的地区以及国家，港澳台地区也是普洱砖茶比较主要的消费区。普洱砖茶在制作的时候，茶底以及两面都搭配有春尖，或者是谷花尖。...
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