生普洱属于什么茶(普洱属于什么茶类)

作者:阿斌 时间:2022-07-10 阅读:467
刚制作好的生普洱茶是绿茶,之后经过自然陈放之后会进行自然发酵,存放的时间越长,发酵的程度越深,所以生普洱茶属于什么茶类无法下定论。


生普洱属于什么茶(普洱属于什么茶类)


普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

一、制作

生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。

生茶多以晒青毛茶为原料,毛茶,也称毛条,是指茶树鲜叶初步加工后的初制品,一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大约分为以下几个步骤:

1、摊凉

将鲜叶散置,使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。

1、杀青

普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶,因大叶种含水量高,多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式,使茶叶均匀失水,利于后期的揉捻成条。

3、揉捻

揉捻的作用是破坏叶片表层结构,使部份叶细胞破裂,保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时,它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形,并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程,把连接成坨状、片状的茶叶分散开,稍作放置。

4、晒干

将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质,茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化,变成我们所熟悉的灰黑色。

经过以上四个步骤,普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过独特的制作技艺进行加工之后,便可以得到完整的普洱生茶。

二、冲泡

冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。

泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。

正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。

三、禁忌

1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

2、生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!

3、说到减肥效果,普洱茶的确有减肥的功效,至于是否有效,那是因人而异的,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。 养生茶,需要持之以恒,不是一两天能见效果的,要坚持 ,时间长了你就能感受到变化了,但是是以保健为主的。

4、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味,滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤,对于爱品青茶的朋友是不错的选择。

5、正因为普洱茶有调理肠胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能让你消化好、吸收好,从而使你更壮实!总之,喝普洱茶会使你更健康,前提是按正确的方法长期喝。

其实,我们也不必纠结与生普洱属于什么茶,只要你喝过之后喜欢就好了。不过上述禁忌是您要熟知,并避免的。

上一篇:生普洱属于什么茶类(熟普洱属于什么茶类)

下一篇:熟普洱属于什么茶类(普洱属于什么茶)

猜你喜欢

姜皮茶可缓解下肢水肿

姜皮茶可缓解下肢水肿

2022-06-28 497
你还记得你最初的梦想是什么么?(还记得你最初的梦想是什么吗)

你还记得你最初的梦想是什么么?(还记得你最初的梦想是什么吗)

2022-08-15 345
四川红茶坊红茶(竹叶青红茶坊红茶)

四川红茶坊红茶(竹叶青红茶坊红茶)

2022-09-29 364
普洱茶树在北方怎样种植(普洱茶树北方能种吗)

普洱茶树在北方怎样种植(普洱茶树北方能种吗)

2022-12-22 785
武夷岩茶的采摘时间是什么时候?

武夷岩茶的采摘时间是什么时候?

2022-11-22 729
青柑普洱的冲泡方法(青柑普洱正确冲泡方法)

青柑普洱的冲泡方法(青柑普洱正确冲泡方法)

2022-11-10 812
永春佛手茶(永春佛手茶的功效与作用禁忌)

永春佛手茶(永春佛手茶的功效与作用禁忌)

2022-07-06 239
大臻论茶183:茶山新老势力:老古六和新八大

大臻论茶183:茶山新老势力:老古六和新八大

2022-08-21 925
喝福鼎白茶上火吗?福鼎白茶降火的理由

喝福鼎白茶上火吗?福鼎白茶降火的理由

2022-10-01 228
茶具怎么用(茶具怎么用的)

茶具怎么用(茶具怎么用的)

2022-12-30 283

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购