桂花乌龙茶是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。具有条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。 桂花欲坠时，采些许桂花，稍作处理。天尚光时，将桂花层层撒入乌龙中，轻轻拌匀，细细铺开，再筑成花与茶的小堆，在温度、湿度、氧气都协调的情况下，花与茶开始变得微妙。 “最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。”时间摧落花，敦促花香向茶间流动。昼夜更替，温湿度变...
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桂花乌龙茶，实际上是用桂花与乌龙茶拌合熏制而成的。制作时先铺一层茶叶，再用一层桂花铺匀，让茶叶吸收桂花香，密封窖藏。从制作工艺上，严格来说桂花乌龙算是花茶了，但却不失乌龙茶的风味。 传统浓香型铁观音经过烘焙后，茶性转温，花香和滋味也更佳醇和，所以，桂花和传统浓香型铁观音在一起，是1+1大于2的效果，桂花乌龙茶实为锦上添花一类的佳作。 桂花乌龙茶采用传统的花茶加工工艺，以传统浓香型铁观音做...
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台湾乌龙茶是乌龙茶中的一个种类，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。这些有机化学成分和无极矿物元素含有许多的营养成分和药效成分，具有很强的保健功能和药用价值。 1、保健功能： （1）消除危害美容与健康的活性氧。 （2）每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。 （3）饮用乌龙茶能瘦身。 （4）抗肿瘤、预防老化功效。 2、改善听力：中老年人经常喝乌龙茶有助于保...
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台湾乌龙茶的种类主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙和炭培茶等等。 一、台湾乌龙茶种类分类 1、细腻花果香型 这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是 具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄 明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干茶外形重 实，色泽深绿油润，大多用春茶制作，如广东潮安凤凰单丛...
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乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自中国福建，至今已有２００多年历史。以冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。台湾茶之初期发展史，唯独乌龙茶发其光辉。其后，虽有后起之包种茶，继而走红之红茶，随后抬头之绿茶，但历经百年，乌龙茶犹仍稳占台湾四种茶叶外销之首位，永不凋谢，实乃台湾茶中之寿星。下面我介绍一些台湾乌龙茶的常见种类，想要了解台湾乌龙茶的可以留...
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台湾乌龙茶产于新北市文山区（原台北县文山），首次于１８６５年由淡水输出。因其外形优美，披满白毫，又称“白毫乌龙”。台湾乌龙茶加工工序优质台湾乌龙的制造，鲜叶标准以一芽二叶、一芽一叶为原料。其初制工艺经过日光或加温萎凋、室内萎凋 （静置与搅拌）、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等道工序。根据其萎凋程度和做青程度不同，而分三类：包种茶、乌龙茶、膨风茶。１、包种茶发酵程度８％～１０％，经过炒青、揉捻、干燥等...
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在我们的身边，说到台湾乌龙茶很多的人都知道，因为台湾乌龙茶是一种在我们的生活中非常常见，最主要的是口感好，营养价值也非常的高，是很多的人都喜欢喝的茶叶，那台湾乌龙茶是什么茶大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！台湾乌龙茶属于乌龙茶台湾乌龙茶是产于台湾的乌龙茶茶品，属于乌龙茶类。对于台湾乌龙茶来说，其是从福建这边漂洋过海到达台湾，然后在台湾生根发芽。与福建的乌龙茶相比，其在制作工艺上有一...
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台湾的乌龙不是原生种，各种品系都是来自闽南或闽北。“乌龙”指的是差的制法，也是品种。与大陆把所有半发酵茶都称为乌龙茶不同，在台湾，大部分的半发酵茶，学界均称之为“包种茶”，而市面上俗称的乌龙茶，学界称谓“半球形乌龙茶”，这种说法是以制法以及外形来区分的。一、青心乌龙青心乌龙种的茶树，是台湾栽培历史最久，分布最广的品种。青心乌龙属于晚生品系，产期随着海拔与纬度而不同。青心乌龙可作出兰花香、桂花香等品...
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中国台湾省，也是具有很多青茶（乌龙茶）文化典故，也非常喜欢玩“工夫茶”，前面我也说了，台湾省的乌龙茶世人讲究的是“清韵”，最近也听有人说叫“喉韵”，很多人也把中国台湾产制的茶叫“台制茶”。那我就来说说台湾的两种茗茶？1.冻顶乌龙，2.白毫乌龙。首先说说“冻顶乌龙”，冻顶乌龙是产自于台湾省海拔七百米凤凰山脉的冻顶山上，属于高山茶，颜色深绿，看起来非常油润。为什么叫冻顶山呢？这里就有这样的一个典故，（...
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