桂花乌龙茶是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。具有条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
桂花欲坠时，采些许桂花，稍作处理。天尚光时，将桂花层层撒入乌龙中，轻轻拌匀，细细铺开，再筑成花与茶的小堆，在温度、湿度、氧气都协调的情况下，花与茶开始变得微妙。
“最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。”时间摧落花，敦促花香向茶间流动。昼夜更替，温湿度变化，茶叶吸饱了花香，时间完成了它的任务。
温婉的桂花发出暧昧的香气，交织乌龙四十余种矿物元素，尤其是催化剂“单宁酸”，代谢脂肪，降低胆固醇；桂花性辛温，补阳气，美肌肤，养阴润肺。桂花乌龙茶，将消除疲劳、减肥健美、温补阳气、防癌抗衰老，美容养颜融合得淋漓尽致。
