普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。 在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类，而有茶友认为它不是黑茶，应为单独一个茶类，那么普洱茶到底属于什么茶呢？ 黑茶，因成品茶的外观呈黑色...
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想必很多喜欢喝普洱茶的朋友们都会发现，很多时候普洱茶里面有黄点点，所以都认为普洱茶里面有黄点点是变质了，所以为了解决大家的这个困惑，下面我们就来看一下普洱茶里面的黄点是什么？是什么原因造成的？ 1、普洱茶里面的黄点是金花 普洱茶界向来有“白霜可见，金花难觅”的说法，金花是一种菌，学名：冠突散囊菌，是一种对人有益的酵素类菌，极为珍贵。 “金花菌”本身无营养，但其能产生一种酶，促进茶叶...
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《普洱黄刚说》样书拿到黄刚老师的新书《普洱黄刚说》，第一时间一口气读完，读完之后意犹未尽，感觉收获满满。普洱茶像黄刚这样的“有想法有办法”的书写者和经营者，少之又少。通读完《普洱黄刚说》，比较激动，新书符合我对它的期待，它依旧和《普洱茶论：品鉴与经营》一样好，也是一本必读的普洱茶经营之书，对普洱茶经营者，有很大启发意义，这些原创成功经验的分享，对普洱茶行业来说是一件功德无量的事。读《普洱茶论：品鉴...
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普洱茶以其越陈越香的特质，收获了众多爱茶者。但普洱茶制作过程中，由于各种原因，容易发生绿茶化、红茶化和黄茶化等现象。在之前生茶张介绍过普洱茶的“绿茶化”，今天生茶张再介绍一下普洱茶的“黄茶化”。黄茶可能是六大茶类中最早消亡的茶类，因其缺乏足够的辨识度。黄茶工艺的目的是提香、黄汤、软水、香甜，但会带来头闷、呼吸热、眼部不适等缺点。谁知近年来黄茶工艺有借普洱茶工艺“借尸还魂”之势。带有部分黄茶工艺制作...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 不久前，有茶友分享一款老茶，说是陈期有两三百年，可，这冲泡出来汤色是黄中带绿。让人百思不得其解。两三百年前的老茶？这世上是非常罕见的，就故宫博物馆的金瓜贡茶也才一百多年。若是真的两三百年前的茶，还能流落人间么？这个是疑问一。疑问二，茶汤的颜色和陈期，怎么都对不上号？虽说我们都没喝过这个陈期的茶，但，喝过陈期一年，三年，七年，十年，十五年，三十年的茶。它们身上...
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#普洱茶# 90年代黄印青饼，美术字体，高烟香，松烟韵，白菜味。...
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#普洱茶# 99年#中茶# 黄-印-熟茶，干仓，陈香，醇厚。...
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曾几何时，普洱茶被认为是一种黄茶！曾几何时，黄汤黄叶的普洱茶被无数人推崇。普洱茶和黄茶的渊源 普洱茶在制作过程中，被加工成黄茶的可能性是很大的，至少比红茶和白茶大。因为红茶和白茶没有杀青过程，很容易区分，青茶工序稍微复杂，尤其还有特殊的“摇青”工序，可能性也不大。 唯有黄茶，初制过程和普洱毛茶极为相像，都有杀青和揉捻，其实这也容易理解，因它们都是从绿茶的加工过程中演变过来的，理由如下： 在公元15...
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