“我这半亩黄茶，今年至少有8000元钞票捏手上了，你们看，得一斋公司在旁边等着收茶呢。”浙江省天台县南屏乡上杨村村民老汤在一片鹅黄的黄茶园中采摘，喜悦之情，溢于言表。 茶枝绽黄芽，茶界有新宠。天台黄茶自然天成，茶树芽叶呈黄色、鹅黄色、淡黄色等颜色，不但外观美丽鲜艳，非花似花，更是品质上乘，光氨基酸含量就是其它绿茶的4—5倍，于2013年通过浙江省级林木良种认定并成功命...
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想必很多喜欢喝普洱茶的朋友们都会发现，很多时候普洱茶里面有黄点点，所以都认为普洱茶里面有黄点点是变质了，所以为了解决大家的这个困惑，下面我们就来看一下普洱茶里面的黄点是什么？是什么原因造成的？ 1、普洱茶里面的黄点是金花 普洱茶界向来有“白霜可见，金花难觅”的说法，金花是一种菌，学名：冠突散囊菌，是一种对人有益的酵素类菌，极为珍贵。 “金花菌”本身无营养，但其能产生一种酶，促进茶叶...
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我们国家自古自今名茶有千种之多，根据茶叶制作方法的不同，我们可以将茶分为六大类：红茶、清茶（乌龙茶）、红茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶——不发酵，茶叶冲泡后茶汤和叶底都是以绿色为主，因此而得名。青茶——半发酵，制作工艺结合了绿茶和红茶的制法，拼制介于绿茶和红茶之间。既有绿茶的清香芬芳，又有红茶的浓鲜醇厚。红茶——发酵，干茶色泽和冲泡汤色以红色为主，故而得名。黄茶——轻微发酵，干茶色泽和冲泡汤色偏黄色，...
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红茶里面有黄绒是茶毫，茶毫即茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物，经过发酵及干燥后，茶毫呈现淡黄色绒毛，并依附在干茶表面且极其容易脱落；其次茶叶嫩度越高茶毫越多，茶毫中亦含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质，在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。关于茶毫：一般情况下，茶毫都是来源于茶树嫩梢。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落，茶毫密度第1叶＞第2...
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正宗的金骏眉为金、黄、黑三色相间，且以黑色居多，金毫显露，其次由于金骏眉独特的品质与市场的一致好评，仿制版金骏眉相继出现，如黑色、金色金骏眉，因此难以辨认，但黑色与金色多为染色、加糖或仿制而成，在工艺、原料上均存在一定差异，因此多呈现纯金色或纯黑色。首先从外观上看黄芽卖相更加具备优势，黄芽的毫色金黄，很漂亮。泡出来的茶叶汤色鲜亮，橙黄，呈现出琥珀色。所以市场上有种说法，全部金黄色的金骏眉才是最好的...
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茶叶有苦味并不是茶叶品质、高抵挡的决定因素，茶叶中咖啡碱呈苦味，茶多酚多呈现涩味，而正常情况下有轻微苦涩感，但能及时化开并快速回甘，而对于工艺不当、存储不当、冲泡失误、投茶量过多，也会成为茶叶苦味的原因之一，因此苦味不能说明茶叶是高档还是低档。茶叶一般都会有苦涩，但是要正确看待，理性分析苦涩的表现。茶叶中的苦味的浓淡、轻重，由它所含有的苦味物质的多寡来决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、...
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大家好，我们是专业安化黑茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。 黑茶属于是全面发酵的黑茶类，在发酵的时候会产生一些黄色的小点点，俗称为金花，这是一种真菌，外形美丽好看，这些金花的存在促使了黑茶有发香的特点，所以优质的金花产生在黑茶里面是非常好的，可以喝。 黑茶里面的黄点可以喝金花，学名为冠突散囊菌，它的存在可以更好的提高蛋白质酶、胰蛋白质酶、淀粉酶的活性，可以有利于...
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众所周知，黄茶是一种高品质的茶。茶的形状平直，芽强，光华金黄鲜；冲泡后，茶汤呈深黄色和棕色，有很高的嫩焦香味，味道浓郁醇厚。你知道怎么喝黄茶吗？喝黄茶的正确方法首先是冲量。许多人喝茶时注重味道。如果是为了将黄茶的所有功能吸收到自己的身体里，就没有必要让黄茶将整个水杯都置满。因为这不仅浪费了黄茶，而且也不能使身体吸收黄茶的所有营养。如果胃不太好，可能会因过量吸收维生素和微量元素而引起胃部反应。通常，...
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班章茶刚，茶汤入口霸道，劲度和力度瞬间转化为甘味；易武茶柔，但柔而不弱，茶韵绵长；冰岛茶厚，稠厚饱满，充满活力；景迈茶甜，生津回甘快，此后清甜绵绵不绝……作为云南特有的茶名片，普洱茶已然征服众多茶友，圈粉无数，但是若说云南茶就等于普洱茶——滇红、滇绿、月光白、景谷黄茶可就要闹了啊!什么?云南也有黄茶?是的，没想到吧，云南也有黄茶!云南景谷黄茶要不是多看了一眼某个茶业展的名单，小编此前从来不知道，以...
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