茶叶绿茶是我国第一大茶类，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。 一、加工 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物...
查看全文 >
您喝的崂山绿茶是当年的新茶吗？今天我们就来说说这个话题吧，#崂山茶#茶友们让陈茶糊弄怕了，只要拿出茶样来先问问是不是今年的新茶，那么如何能分辨判断出是否是今年的新茶呢？首先看干茶，崂山绿茶新茶的干茶呈现墨绿色，有点黑黑的感觉，其次就是冲泡，冲泡后的崂山绿茶茶汤非常透亮，茶汤的颜色是淡黄淡绿，入口后非常的鲜爽，回甘也特别好，清香型的崂山绿茶口感是淡淡的豌豆香味，浓香型的崂山绿茶就是入口香气大，浓郁...
查看全文 >
#新茶##茶##茶生活.春茶季#“一代新人胜旧人”似乎在绿茶这个特定的茶类中格外适用。在这个新绿茶即将上市的时间里，新绿茶被格外期待，老绿茶则被格外嫌弃。今天我们就探讨一下茶叶的保质期问题。目前茶叶市场茶叶保质期的现状。1. 目前茶叶存在散茶和成品茶两种，散茶没有标保质期，成品茶需要标保质期。2. 国家明确规定茶叶要标注生产日期和保质期。现实情况是生产日期标的是茶叶产品的生产日期；保质期都是...
查看全文 >
通常都是喝新茶好。如果保管得好的话,上年的陈茶还可喝。新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶；陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数...
查看全文 >
初春时节乍暖还寒，又到了一年一度的绿茶春茶上市时节。绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采摘茶树的新叶或芽未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。本期就与朋友们聊聊如何识别新旧绿茶？绿茶的新茶与陈茶的区分方...
查看全文 >
六安瓜片2021年新茶安徽绿茶雨前手工茶叶六安瓜片是世界上唯一一款无芽无梗绿茶烘青绿茶代表口感特好饮后生津甘甜胃寒人士也可以喝...
查看全文 >
简单来说，上市一年以上的绿茶属于陈茶，一年以内的便是新茶。正所谓喝酒要陈、饮茶要新，茶叶(黑茶、白茶等越陈越香的茶除外)尤其是未发酵的绿茶，是以新茶为贵的，因为绿茶新茶的品质远远好于陈茶。绿茶怎么看是不是新茶，可以从三个方面入手。第一，在外形上可以分辨绿茶是新茶还是陈茶。新茶的形状挺拔，色泽为绿茶本身应有的色泽，从不同品种来看，西湖龙井是糙米色，黄山毛峰是象牙色，碧螺春则银绿隐翠。而在长时间受到光...
查看全文 >
绿茶喝新茶更好一些，绿茶新茶中氨基酸和维生素等芳香物质含量更为丰富，口感更好于旧茶。绿茶作为不发酵茶，并不具备越陈越香的特殊品质，反而长时间的存放会使茶质不断的流失，最终失去其特殊的风味。绿茶喝新茶品质更好一些绿茶喝新茶品质更好一些，因为绿茶新茶中的氨基酸和维生素等含量都更为的丰富，在口感的体验上更加的舒畅，而且新茶在茶香和耐泡度上都远超于旧茶，因此绿茶喝新茶更好。绿茶作为不发酵茶，没有经过任何发...
查看全文 >
在和顾客的交流中，经常有人会问到，刚做好的绿茶，会不会上火，为了这个问题，我查了一下资料，结合自己做茶喝茶的经验，在这里整理了一下，希望对大家有所帮助。上火在中医里面分内火和外火，内火是指身体本身原因引起的阴阳失调火气上升，外火是有饮食天气等外部原因引起的火气上升，我也并非中医专业内火的原因有很多就不班门弄斧了，指聊聊外火特别和茶叶有关的部分。外火是指天气炎热引起的中暑，以及吃炒货干货过多引起的火...
查看全文 >
