大观茶论 的作者是谁

来源:原创 时间:2022-10-30

因为懂得,所以慈悲。被茶着了魂的女子,岂止是懂得茶的心事?茶,是没有心事的。他说,自古清茗似美人。她不语,不代表不疑惑,就是不问。问,何须屈子的壮志,未酬之心固然高扬,又何必投身涟涟江水? 清水可以洗尘,如清风拂面般舒爽。是的,肌肤的肮脏去了,花下的容颜舒展了,可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵,或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则,纵然有一颗超凡脱俗之心,纵然寂寞在月下开出... 查看全文 >

茶,该是人间的哪一味呢?

专题目录

01.这「三种茶」减脂瘦身最有效,不过要注意这三个事项

“喝茶减肥”流传甚广.已久,很多人深信不疑,同样也有一些人在亲身体验之后,大呼上当受骗,可这到底是怎么肥事呢?难道是喝的茶不一样?还是某一种茶于有减肥奇效,而一些茶却无济于事?有人说是绿茶,儿茶素最高,也有人认为普洱和乌龙茶是帮助减肥的伴侣。就好似有人喝茶越喝越饱,有人呢喝茶越喝越饿,这和体质有关,也和茶叶种类有关,说到底,还是不能妄听妄信和只依赖懒人减肥。当然,如果在恰当的时机,搭配喝茶,那么有... 查看全文 >

02.复盘春茶季:下半年,茶企的市场机会在哪里?

今年的春茶季已经结束,受疫情多点散发的影响,今年的春茶市场还是显得比较“沉默”,不少茶企感叹今年春茶市场行情不太理想,但不管怎样,消费需求还是在,市场还是继续要做,这时候是有必要在此基础上做好复盘,为下半年的发展打好基础。 疫情影响下,春茶市场行情波澜不惊 在兴茶君走访市场中,有茶商表示,今年的春茶消费造势虽然较早,但受疫情的影响,茶企春季新品上市的线下宣传力度有所减弱;因此,不少茶商存在观望... 查看全文 >

03.要煮茶喝,先避开这三个误区

围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把美食变糗事。 误区一:直接用铁壶煮茶 一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。煮茶叶时,铁单质和茶叶中的鞣酸反应,会生成鞣酸铁,这也是蓝黑墨水的主要成分,所以茶汤会变蓝黑色。这种成分倒不会有毒,只是可能会刺激胃粘膜,引起恶心、呕吐、消化不良等。 建议:铁壶煮... 查看全文 >

04.茶香伴流年生命眷美如花

百姓喝茶是一种需要,和尚饮茶是一种禅,道士品茶是一种道,而文人饮茶则是一种文化。我既不懂那些程式化的“茶道”,也分不出茶的三六九等,更不会为了喝一口茶,跑到扬子江心去取水,爬到武夷山顶去釆茶,自然算不上茶人或茶痴,茶之于我来说,顶多算个饮者。 晨起,慵懒地沏上一壶早茶,慢斟细品,闲闲的小资情调间,身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛时间已停止,一个上午的光阴就不知不觉消磨在洇洇茶香里。打开自... 查看全文 >

05.沱茶,有生命的茶

普洱沱茶产于云南下关、勐海、临沧、凤庆、南涧、昆明等地,属于黑茶类,由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。 沱茶是不是横空出世的 沱茶的诞生有人说是1902年,有人说是1916年。即使是1916年,也已经接近百年了。一百年前,那个窝头形状,中间有个背窝的沱茶不是横空出世的,他有兄弟,也有前辈,他的前辈是五子圆茶,他的兄弟是藏销紧茶,两种茶似乎都可以叫姑娘茶。到上世纪的五六十年代... 查看全文 >

06.普洱茶最重要的几个年份

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。 普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。一般来... 查看全文 >

07.不苦不涩不是茶,有道理

苦涩味的来由 茶叶带有“苦涩味”的原因主要是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的作用,因此不能把带有“苦涩味”的普洱茶,直接定义为不好,带有“苦涩味”的茶,往往是好茶。这是因为茶叶苦涩味的浓淡,由它所含有的苦涩味物质的多少来决定。茶叶的苦味物质有:咖啡碱、可可碱、茶碱、花青素、苦味氨基酸等物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而来,在茶汤的滋味中占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成聚合... 查看全文 >

08.明代时期存在两种不同的茶文化

撮泡法在明代的兴起,使茶味和茶具都发生了很大的变化。以前的碾、磨、罗、筅等茶具废而不用,黑盏亦逐渐失势;相反,“莹白如玉”的茶具被认为“可试茶色,最为要用”(明•屠隆《考槃余事》)。紫砂茶具的异军突起,更引人注目。同时,社会上不同的阶层对待饮茶的观念也产生不同的趋向;可以说,明代出现了两种不同的茶文化。 1.茶寮文化。 《考槃余事》中说:“茶寮,构一斗室,相傍书斋,内置茶具,教一童子专主... 查看全文 >

09.茶香识女人(茶香识女人下句是什么)

从来都以为,茶是一种最经典的植物。生于青山,长于幽谷,结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出,饮尽山灵水秀,自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品,总不由地心骛八极。苏轼云:“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里,有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香,虽是经过培制翻炒等工序,闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中,有如少年季节重回,一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡... 查看全文 >

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