桂花茶属于花茶，经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏8道工序制成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。 桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。 中医认为，桂花有很好的药用价值。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服有温中散寒...
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桂花味木犀科植物木犀的花，由于其花香馥郁远溢，故而又有“九里香”之称。桂花不仅可以供观赏，亦有药用和使用的价值，桂花性辛温，归肺、脾、肾经，具有温肺化痰、散寒止痛的功效，那桂花怎么泡茶呢？ 一、新鲜桂花茶的泡法 1、在桂花盛开的季节，选择清晨时分采摘下初开的桂花。 2、将采摘回来的桂花放在筛子里冲洗几遍，然后放入盐水中浸泡约20分钟。 3、将浸泡好的桂花捞出并再次清洗，除去表面盐...
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最近有茶友问我，喝茶的话想吃点心配什么，那么不同的茶饮配什么点心呢？西方式的下午茶很是风靡。很多人知道咖啡要配现烤的松饼，喝英式的则要按从上往下的顺序吃点心……但是，喝咱地道的中国茶都可以搭配什么样的点心，知道的人就不多了。一般来说适合搭配点心的糕点例如，瓜子类，糕饼类，坚果类，酥饼类，糖果类，水果类等等，那么喝什么茶搭配不同的点心是一番美味呢？绿茶，未发酵的绿茶，茶清叶绿，受广大茶友的喜爱，用清...
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之前，我们有写过电视剧《梦华录》中的茶文化，包括茶百戏、七汤点茶法等，没看的壶友可点击查看：看了火爆全网的《梦华录》，才知道宋朝人喝茶这么讲究（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）然而，除了剧中的茶文化，三娘做的神仙果子也堪称一绝！单听这名字：春水生、桃之夭夭，就让人垂涎欲滴了！▲图源：网络并且，剧中的赵盼儿与顾千帆第一次相遇时端上来的茶点雕花蜜饯，也是国家级非遗，出自湖南省靖州县，是当地百...
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茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点既为果腹，更为呈味载体。饮茶配茶点，犹如饮酒必有佐酒之物，二者相融不可分割。据史料记载，唐代佐茶点很丰富，一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼，乃至烤羊肉和水果。这些茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵。在《红楼...
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今天和各位聊一个相对比较有趣的话题——茶点。凡是到过我们工作室的茶友都会发现茶桌上是没有茶点的，有时候可能连糖都没有。有的茶友喝茶喝的有点过量，不太舒服时，我就会让工作人员到旁边的超市购给茶友买巧克力、葡萄糖或者其他糖类。解释一下，来我们这里喝茶的茶友老茶客占的比率比较高，他们对茶叶的耐受性通常都很高，喝5~6种茶身体上都不会什么不适的反应，包括我小徒弟整整一早上或者是整整一个下午都在喝茶现在也没...
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说起来，这阵子的宫廷茶点风越来越大，看着那些精致的糕点，细秀的花瓣，点缀着点点黄色的花蕊，似真似假，肉眼不可分辨，不过，小编可真没古时人们的闲情雅致，每次都是细细咀嚼，细嚼慢咽，当成无聊时间的消遣，都是大口朵颐，但是时常被噎住呀！没办法，但是吃那是必须得吃的，今天，就为大家介绍一下六大茶类适合的茶点。绿茶口感清香鲜爽，属于比较淡雅的，茶的香气和滋味都比较含蓄，可以搭配略微清甜的糕点，可以凸显出绿茶...
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桂花茶由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。桂花茶历史发展桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。桂花茶加工工序在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有...
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桂花泡茶的三个禁忌为：1、过量，饮用桂花茶过量可能引起恶心、头晕、想吐等不适反应；2、体热，体质偏热的人不宜饮用；3、孕妇，哺乳及怀孕期间的女性不宜饮用。1、过量桂花泡茶不能过量饮用，因为桂花的香气非常浓郁，喝太多桂花茶容易引起恶心、头晕、想吐等不适反应。适量饮用桂花茶，才能对身体有好处，有通气和胃的作用。2、体热桂花茶性温，体质偏热或者内火旺盛的人不适合饮用，以免导致体内的火气大大增加，不利于身...
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